4 Resep Menu Buka Puasa Ramadan, Oseng Tempe hingga Cumi Goreng Krispi dan Kolak Pisang Candil

3. Tuang kaldu. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.

2. Cumi Goreng Kari Krispi

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

500 gram cumi, dipotong ring tebal 1 cm
2 siung bawang putih, diparut
2 cm jahe, diparut
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh bubuk kari
3 lembar daun jeruk, diiris halus
1/2 sendok teh baking powder
200 ml air

Bahan Pelapis (aduk rata):

200 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam

Baca juga: Resep Bala-bala Sayur Spesial untuk Menu Buka Puasa Hari Ini, Rasa Gurih, Nikmat Disantap saat Panas

Cara Membuat Cumi Goreng Kari Krispi:

1. Lumuri cumi dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.

2. Aduk rata bahan pencelup sampai licin.

3. Celupkan cumi ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang