Alasan Warna Kuning Sering Dipakai untuk Makanan dan Menggugah Selera

Bukan cuma rasa dan aromanya, penampilan atau unsur visual makanan juga juga penting.

Editor: Giri
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Ilustrasi - Seorang pengunjung sedang menikmati beragam menu makanan dan minuman di The Alluvia. Warna makanan kuning menggugah selera. 

TRIBUNJABAR.ID - Bukan cuma rasa dan aromanya, penampilan atau unsur visual makanan juga juga penting.

Selain penataan makanan yang cantik, warna makanan juga dapat menggugah selera.

Seni dari pewarna makanan membantu kita membedakan tiap hidangan dan produk makanan yang satu dari yang lain.

Isyarat visual ini menstimulasi selera makan kita, bahkan sebelum mencicipinya, yang kemudian akan meningkatkan rasanya yang enak.

Salah satu warna makanan yang banyak dipakai adalah kuning.

Baca juga: Ridwan Kamil Minta Rizieq Shihab Datang ke Polda Jabar Tak Bawa Massa, Bisa Jadi Perkara Lagi

Baca juga: Pelakunya Tertangkap CCTV, Empat Orang Rusak Mobil Ketua Umum PA 212 yang Terparkir di Garasi

Dalam survei yang dilakukan oleh Mintel GNPD pada produk baru yang diluncurkan antara tahun 2015-2019 di Asia Pasifik terungkap, warna kuning paling sering digunakan.

Produk makanan dan minuman sehari-hari yang menggunakan pewarna kuning antara lain makanan bayi, sereal, keripik, saus, keju olahan, es krim, serta mi instan.

Kepopuleran warna ini sangat terkait dengan tradisi kuliner.

Warna kuning identik dengan buah-buahan yang matang, sayuran, rempah nusantara, bahkan keju yang lezat.

Makanan berwarna kuning akan menimbulkan sensasi kelimpahan, ceria, dan kebahagiaan dalam diri kita.

Seseorang bisa dengan mudah membayangkan pohon jeruk dengan buahnya yang kuning matang atau sawah yang siap panen.

Baca juga: Belum Pengin Jadi Pelatih Tapi Ikut Kursus Lisensi C AFC, Ini Tujuan Gelandang persib Dedi Kusnandar

Pewarna kuning

Warna kuning secara alami terbentuk dalam bentuk riboflavin (vitamin B2), karoten, kurkumin, atau karthamus, yang diekstrak dari tanaman termasuk kunyit.

Akan tetapi, dalam industri makanan kebanyakan yang dipakai adalah pewarna buatan.

Salah satu yang umum digunakan adalah tartrazine, pewarna makanan yang terbuat dari minyak bumi.

Halaman
12
Sumber: Kompas
Berita Terkait
Ikuti kami di
AA

Berita Terkini

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved