Rasakan Kelezatan Kue Balok Pasopati Kota Cimahi, Aneka Varian Mulai Kekinian hingga Ubi Cilembu
Misalnya di Kota Cimahi yang letaknya berdekatan dengan Bandung, memiliki beragam kuliner yang mengguncang rasa
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Ichsan
lihat foto
Sedangkan pemilihan varian ubi Cileumbu agar bisa mengangkat ciri khas kuliner tradisional Jawa Barat.
"Selain itu, kami juga lah yang pertama kali membuat kue balok rasa ubi Cileumbu, sepertinya tempat lain belum ada," kata Rengga
Rengga mengaku, sajian Kue Balok Pasopati sangat berbeda dengan yang lainnya.
Selain tampilannya yang lebih premium, tektur kue baloknya juga lebih lembut dan lumer di mulut.
"Kue Balok Pasopati dipanggang dengan alat khusus tanpa menggunakan arang.
Hal tersebut dilakukan agar bagian permukaan hingga dasar kue balok bisa matang sempurna, serta tidak menimbulkan gosong," jelas Rengga.
Cetakan pemanggang kue baloknya dipanasi menggunakan api gas yang benar-benar sudah membara.
Panasnya pemanggang, membuat adonan kue balok mengembang.
• Masker Scuba dan Buff Tak Termasuk APD, Ini Jeritan Para Pedagang
Rengga menambahkan, rata-rata konsumen yang datang ke Kedai Kunang Kunang 22, kerap memesan Kue Balok Pasopati rasa talas dan brownies.
"Selain rasanya yang enak, dua varian Kue balok itu juga cocok disantap sambil minum bandrek, bajigur, kopi jahe, jahe susu, dan minuman hangat lainnya," kata Rengga.
Selain di Cimahi, Kue Balok Pasopati juga dijual di outlet lainnya di Bandung.
