Wisata Kuliner Ikan Bakar Sambal Pesisir di Kota Bandung, Hadirkan Berbagai Macam Ikan Laut Segar
Coba saja datang ke Ikan Bakar Sambal Pesisir yang berada di Jalan Buahbatu.Restoran keluarga
Penulis: Putri Puspita Nilawati | Editor: Ichsan
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Sedang berlibur di Kota Bandung dan bingung mau cari tempat kuliner yang cocok didatangi dan menunya pas dinikmati dengan keluarga?
Coba saja datang ke Ikan Bakar Sambal Pesisir yang berada di Jalan Buahbatu.
Restoran keluarga ini cocok menjadi pilihan untuk menyantap ikan laut yang segar dengan olesan sambal pedas gurih yang membuat ketagihan.
Menu sefood memang biasanya tak banyak ditemui di Bandung. Makanan khas Sunda seperti nasi liwet dan ikan bakar justru lebih banyak ditemukan dan dicari saat berwisata kuliner di Kota Kembang ini.
Ketika berkunjung ke Ikan Bakar Sambal Pesisir, aroma daging ikan yang dibakar akan membuat perut Anda langsung keroncongan.
• Sudah 8 Hari Diterapkan, Sebanyak 4.203 Warga Sumedang yang Tak Pakai Masker Dijatuhi Sanksi
Apalagi ketika melihat bentuk ikannya yang ternyata memang besar dan beragam.
Pemilik Ikan Bakar Sambal Pesisir, Paramitha mengatakan ikan laut menjadi menu utama di restoran ini.
"Jenis ikannya ada baracuda, baramundi, cakalang, cermin, talang,kakap, bawal, kerapu. Proses dimasaknya dengan cara dibakar tanpa bumbu apapun," ujar Paramita, Minggu (23/8/2020).
Berbeda dengan restoran ikan laut lainnya, Paramitha menjelaskan jika ikan laut yang disajikan di restoran ini dipilih yang masih segar.
Jika biasanya ikan akan diolesi bumbu atau digoreng terlebih dahulu supaya cepat matang ketika dimakan, ikan disini justru full dibakar.
"Jadi ikan fresh ini langsung dibakar selama 20 menit untuk menghasilkan daging ikan yang memang matang sempurna hasil dibakar," ujarnya.
• Situs Sumur Widadari Indramayu, Warga Percaya Ini Tempat Kisah Legenda Ki Jaka Tarub dan 7 Bidadari
Ikan yang disajikan di restoran ini didatangkan langsung dari nelayan harian asal Karawang dan Indramayu.
Walupun baru dibuka belum sebulan , pengunjung yang datang ke Ikan Bakar Laut Pesisir ini memang cukup ramai karena sudah percaya akan kualitas rasa yang disajikan.
"Sebelumnya saya jualan di warung kaki lima sejak 2009 dan berkembang jadi restoran seafood yang buka di Jalan Cihampelas dan Cilaki. Nah yang di Buah Batu menjaid cabang yang baru," ujarnya.
