Idul Adha 2020
Bingung Olah Daging Kambing Saat Idul Adha? Bikin Saja Jadi Sate Kambing Kecap Pedas, Ini Resepnya
Bagi Anda yang ingin mengolah daging kambing kurban saat Idul Adha, sebaiknya simak dulu resep berikut ini.
Penulis: Yongky Yulius | Editor: Hilda Rubiah
lihat foto
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.
Tips Mengolah Daging Kambing
TribunJabar.id telah merangkum tips mengolah daging kambing agar lezat, empuk, dan tak bau prengus dari laman tupperware.co.id
1. Iris Lemak yang Menempel
Aroma apek atau bau prengus daging kambing itu ternyata berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging.
Buat mengatasi bau prengus tersebut itu, Anda dapat membuang lemak berlebih yang menempel di daging.
Caranya, lapisan kemak itu bisa diiris menggunakan pisau.
Anda juga dapat menyimpan daging kambing di lemari es terlebih dahulu.
Pasalnya, jika sudah membeku, lapisan lemak mudah untuk diiris.
• Resep Olahan Masakan Daging Sapi yang Cocok Disajikan untuk Lebaran Idul Adha, Ada Resep Teriyaki
2. Jangan Dicuci
Memang sih, biasanya kita akan mencuci dulu daging sebelum diolah.
Nah, untuk daging kambing, sebaiknya jangan dicuci.
Daging kambing yang dicuci akan membuat teksturnya semakin alot.
Enggak cuma itu, bau apeknya juga akan semakin tajam.
