Mengenal Manfaat Enzim hingga Efeknya bagi Kesehatan Tubuh Manusia

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Enzim merupakan salah satu jenis kelompok protein yang diperlukan oleh seluruh makhluk hidup.

Satu di antara fungsi enzim yaitu untuk membantu mempercepat setiap reaksi kimia sel-sel di dalam tubuh.

Tanpa adanya enzim maka reaksi kimia di dalam tubuh kita akan berjalan lambat.

Menurut para peneliti dari Magister Sekolah Farmasi ITB (Yunita Melianasari, Deasy Diah, Putu Wina Margarani, dan Silviyanita Isna), manfaat enzim yang paling penting yakni sebagai katalis dari banyak reaksi kimia di dalam tubuh.

• Berbulan-bulan Tak Manggung dan Usaha Terdampak Pandemi, Inul Daratista Mengaku Ada Uang dari Tiktok

Sehingga, enzim bisa memastikan keberlangsungan hidup pada sel tubuh.

Fungsi lainnya adalah untuk mengendalikan proses DNA traskripsi (proses pembuatan RNA terutama mRNA dengan menyalin sebagian berkas DNA, sebagai bagian penting dalam rangkaian proses pembelahan sel).

Yunita mengatakan, Enzim juga berperan menjaga pH tubuh, bermanfaat dalam menghambat fermentasi sel.

• Gadis di Cirebon Ini Alami Nasib Pilu, Dicabuli Kakak Sendiri Sejak 2015, Kini Hamil Lima Bulan

"Menurit para peneliti, bahwa proses fermentasi sel menjadi pemicu sebagian besar kanker. Fermentasi ini terjadi karena kurangnya oksigen dalam sel, yang dapat disebabkan oleh malnutrisi," ujar Yunita kepada Tribun Jabar, di Institut Teknologi Bandung, beberapa waktu lalu.

Yunita menambahkan, beberapa Enzim yang sangat penting didalam tubuh kita berada di pencernaan.

Makanan bernutrisi berperan penting dalam ketersediaan enzim.

Enzim yang berasal dari sayuran yang kita makan, akan segera teraktifasi dalam pH berbeda-beda tergantung jenis enzim.

"Jika enzim berada di lingkungan yang tidak sesuai, maka enzim tidak akan bekerja. Misalnya pepsin bekerja pada pH asam, amilase bekerja pada pH basa," jelas Yunita.

• Gadis di Cirebon Ini Alami Nasib Pilu, Dicabuli Kakak Sendiri Sejak 2015, Kini Hamil Lima Bulan

Dikanjutkan oleh Wina, Defisiensi enzim bisa terjadi disebabkan oleh sifat kondisional atau cogenital.

"Defisiensi enzim yang bersifat kondisional, terjadi bila kondisi normal sistem cerna terganggu, ada trauma, biasanya karena terlalu sering mengkonsumsi antibiotik, atau obat-obat NSAID untuk menghilangkan rasa sakit, makan dalam kondisi psikis stres, adanya infeksi atau luka pada saluran cerna," kata Wina kepada Tribun Jabar di lokasi yang sama.