Kota Bandung Aman dari Peredaran Telur Infertil, Pasar dan Pedagang Eceran Sudah Diperiksa

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Tiah SM

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Kepala Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) Kota Bandung, Gin Gin Ginanjar, menyatakan telur infertil tidak ditemukan di Kota Bandung. Belakangan, telur-telur itu beredar di beberapa wilayah di Jawa Barat.

Gin Gin Ginanjar langsung memeriksa pasar termasuk pedagang eceran di luar pasar setelah mendengar kabar maraknya peredaran telur infertil.

"Hasil pemeriksaan di Kota Bandung tak ditemukan telur infertil sehingga telur di Kota Bandung aman dan layak dikonsumsi," ujar Gin Gin di Balai Kota Bandung, Jumat (12/6/2020).

Gin Gin mengatakan, pemeriksaan pangan segar termasuk telur rutin dilakukan karena di setiap pasar tradisional memiliki minilab food security termasuk pasar modern.

Menurut Gin Gin telur infertil hanya bisa bertahan seminggu dan akan membusuk, sehingga kurang baik dikonsumsi.

• Nyaris Adu Jotos, Pengunjung Kantor BPN Cianjur Terlibat Cekcok dengan Sekuriti Gara-gara Masker

"Telur infertil memiliki tekstur kenyal, jika dimasak rasanya hambar. Bagian kuning telur sudah pudar. Jika kualitasnya menurun, tentu saja telur tidak bisa lagi dikonsumsi," ujar Gin Gin.

Menurut Gin Gin ada cara mudah membedakan telur infertil dengan telur segar. Lapisan kulit telur infertil terlihat lebih putih pucat dan berbobot lebih ringan. Soal ukuran, telur ini memiliki ukuran yang sama.

• Bupati Kuningan Minta Lembaga atau Swalayan Tolak Pengunjung Tak Gunakan Masker

"Telur infertil adalah telur yang harusnya dibuahi dan ditetaskan tetapi gagal, tidak bisa dibuahi oleh pejantan," ujarnya.

• BIN Semprot Masjid Al Ukhuwah, Upaya Pencegahan Penyebaran Covid-19 Menuju New Normal

Gin Gin mengatakan, adanya telur infertil karena sengaja tidak ditetaskan karena kebijakan pembatasan anakan ayam. (*)