Kuliner Asyik dengan Aneka Olahan Daging Ayam Berselera di Kedai Bang Dava
Di Kota Bandung, olahan daging ayam sudah tak terhitung lagi banyaknya. Setiap sudut kota,
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Ichsan
lihat foto
Bagian depan tempat makan ini terpampang beragam plang yang menampilkan berbagai brand kuliner, salah satunya Ayam Bang Dafa.
Di dalam kedainya terdapat open kitchen beserta peralatan masak dan beberapa bahan racikan makanan yang ditata rapi.
Untuk tempat duduknya anda tidak perlu kawatir, karena di sana juga disediakan bangku dan meja yang memadai.
Pemilik Ayam Bang Dava, Rahmandika Soepian, menuturkan, bisnis kuliner ayam goreng tersebut mulai dirintis pada akhir Januari 2018 di Jalan Gegerkalong Hilir No 102, Bandung.
Sedangkan yang di Jalan Mataram, Dika mulai membuka cabang keduany tersebut pada Agustus 2018.
"Berhubung bisnis kuliner ini semakin berkembang, Saya pun turut membuka cabang Ayam Bang Dava lainnya di Bandung. Cabang-cabangnya itu ada di Jalan Cisitu Lama No 24 Bandung, Jalan Daeng Muhammad Ardiwinata No 104, Canjuang, dan di Jalan Mataram No 2, Cihapit, Kota Bandung," ujar Dika kepada Tribun Jabar, ditemui di lokasi kedai tersebut, Senin (10/2/2020) siang.
Perihal nama Bang Dafa pada bisnis kulinernya tersebut, Dika mengaku, diambil dari nama adiknya.
"Kebetulan nama adik saya Dafa. Alasan memilih nama adik saya biar berkah saja, karena nama adalah doa," jelas Dika.
• Mengapa Djadjang Nurdjaman Memilih Persib sebagai Lawan Tanding, Ternyata Begini Alasannya
Dari segi segmentasi konsumen, Dika lebih menargetkan ke kalangan mahasiswa dan pekerja kantoran.
"Khusus di Jalan Mataram, rata-rata konsumen yang memesan menu olahan daging ayam kami didominasi oleh pekerja kantoran yang ada di sekitar sini. Alasannya karena rasanya yang lezat dan harga juga terjangkau," kata Dika.
Dari seluruh varian menu yang tersedia, Dika mengaku yang paling difavoritkan di tempatnya adalah olahan ayam geprek sambal matah.
"Selain mengenyangkan, cita rasanya juga berbeda dari tempat lain. Selain itu cita rasa sambal matahnya juga masih otentik," tutur Dika.
Kedai Ayam Bang Dafa cabang Jalan Mataram dibuka setiap hari pada pukul 09.00 WIB-22.30 WIB.
