Menyantap Ragam Varian Kebab Kekinian Ala Kebab Dower

Pemilik Kebab Dower, Pahlevi Ganda, menuturkan, ia memulai bisnis kebab tersebut di Jalan Parakan Saat, Antapani, sejak Juli 2017.

Lokasi di sana juga menjadi rumah produksi Kebab Dower atau sebagai pusat penjualannya.

"Bisnis kebab kami sudah berjalan dua tahun, dan Alhamdulilah masih banyak penggemarnya," ujar Ganda kepada Tribun Jabar, ditemui di Kedai Kebab Dower Bojongkoneng, Senin (2/9/2019) siang.

Hingga saat ini, mereka telah membuka satu cabang Kebab Dower di kawasan Bojong Koneng, Bandung.

"Cabang di Bojong Koneng ini merupakan cabang pertama kami. Baru saja berdiri pada akhir Juli 2019," jelas Ganda.

Kebab Dower cabang Bojong Koneng menempati kedai berukuran sedang, berkonsep semi industrial dan semi kontainer.

Di dalam kedai tersebut tedapat beragam bahan kebab, kompor, tempat masak, serta peralatan makan.

Kebab Dower cabang Bojong Koneng turut menyediakan tempat duduk berbahan pelastik untuk pengunjung.

Meski sederhana, tempat ini bisa dimanfaatkan pengunjung sambil menunggu pesanan kebab datang.

Ganda menceritakan, alasan lebih memilih bisnis kebab karena penjualannya yang relatif mudah dipasarkan.

• Wakil Wali Kota Bandung Cek Pasar Andir, Pedagang Minta Konflik PD Pasar dengan APJ Segera Diakhiri

"Selain itu, kebab juga bukan kuliner musiman sehingga penjulannya bisa bertahan lama. Melalui kebab, saya juga berinovasi rasa," kata Ganda.

Dalam sehari, bisnis Kebab Dower mampu menjual sebanyak 90 kebab aneka varian.

"Khusus varian kebab gurih atau asin, pengunjung juga bisa pesan tambahan rasa pedas. Tingakat kepedasannya dari level 1-level 5," tutur Ganda.

Cabang Kebab Dower Bojong Koneng dibuka setiap hari pada pukul 12.00 hingga 22.00. Kecuali Senin pukul 12.00-20.00, dan Jumat pukul 14.00-21.00