Menyeruput Hangat dan Gurihnya Soto Kudus Khas Warung Soto Bu Rini

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Hidangan berkuah yang patut Anda cicipi di Kota Bandung adalah soto Kudus khas Warung Soto Bu Rini.

Lokasinya berada di Jalan Soekarno Hatta No 757C, Cisaranten Endah, Kecamatan Arcamanik, Kota Bandung.

Sajian soto Kudusnya sangat menggugah selera dengan ciri khas kuah kaldu berwarna bening.

Isianya terdiri dari potongan daging ayam, sayur tauge, bawang goreng, dan seledri.

Kuah sotonya diracik dari bahan rempah kunyit, jahe, serai, bawang merah dan bawang putih.

Ketika disajikan di atas meja, Aroma rempah kuahnya begitu harum di hidung.

Potongan daging ayamnya yang dimasak sempurna, sangat terasa lembut di mulut.

• PKL Taman Kota Tasikmalaya Mengadu Ke DPRD, Maunya PKL Seperti Ini

Semakin terasa nikmat saat dikunyah bersama segarnya sayur tauge dan pulennya nasi putih.

Kuah sotonya yang hangat, terasa begitu gurih dengan tingkat asin yang seimbang.

Saking lezatnya, kuahnya pun turut disedot abis hingga kering kerontang.

Pemilik Warung Soto Bu Rini, Sri Maharini, menuturkan, sajian soto Kudus racikannya sangat cocok disantap di suhu Bandung yang dingin.

"Di temoat saya, soto Kudusnya terbagi menjadi 3 varian menu. Yaitu soto Kudus tanpa nasi, soto Kudus nasi dipisah, dan soto Kudus nasi dicampur kuah," ujar Rini kepada Tribun Jabar, ditemui Warung Soto Bu Rini, Senin (12/8/2019) sore.

Rini mengatakan, kunci kelezatan dari soto khas Kudus ini terletak pada racikan kuahnya.

• Tembakau Kualitas Terbaik Pekan Ini Dipanen di Kabupaten Bandung, Sudah Bagian Pucuk

"Racikan bumbu rempah yang pas pada kuah sotonya, akan menghasilkan cita rasa sempurna. Tak hanya itu, potongan daging ayam dan sayur tauge yang digunakan juga semakin kuat cita rasanya," jelas Rini.