Resep Sate Maranggi Pilihan khas Cianjur dan khas Purwakarta, Bisa Gunakan Daging Sapi atau Kambing

6 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

6 cm kencur

1 cm jahe

• Bingung Olah Daging Kurban Idul Adha? Dimasak Steak Ala Lita MasterChef Indonesia Saja, Ini Resepnya

Bahan pelengkap:

6 potong uli bakar

Cara Membuat Sate Maranggi khas Cianjur:

1. Buat air rendaman dalam satu wadah diisi gula merah, ketumbar halus, garam dapur, lalu aduk hingga rata.

2. Masukkan minyak goreng secukupnya bersama dengan kecap manis lalu aduk sampai tercampur.

3. Masukkan potongan daging sapi berikut lemak sapi kemudian aduk pada campuran bumbu tadi hingga merata.

4. Masukkan ke dalam kulkas untuk didiamkan selama 30 menit supaya meresap.

5. Setelah itu lakukan penusukkan pada potongan daging dan lemak atau gajih tersebut.

6. Bakar sate sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.

7. Setelah matang sajikan bersama dengan sambal pendamping sesuai selera Anda, sambal oncom, acar romat atau bumbu kacang.

• Kumpulan Resep Masakan Daging Kurban Sederhana tanpa Ribet, dari Menu Oseng hingga Sup Lezat