Resep Mudah Opor Ayam Pedas untuk Hidangan Lebaran 2019, Lengkap dengan Videonya

TRIBUNJABAR.ID - Tak lengkap rasanya jika merayakan Idul Fitri atau Lebaran 2019 tak 'ditemani' sajian opor ayam.

Nah, bagi Anda yang masih bingung bagaimana cara membuat opor ayam yang enak nan lezat, berikut TribunJabar.id akan sajikan resep opor ayam pedas.

Opor ayam sadalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan.

Bumbu kental itu juga ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Nah, biasanya, perayaan dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati.

• 3 Resep Olahan Daging untuk Menu Spesial Lebaran di Rumah, Yuk Dicoba

Tentu saja, opor ayam pedas ini bakal bikin hidangan ketupat semakin lezat.

Saat dimakan bersamaan dengan ketupat, opor ayam pedas ini dijamin bikin rasanya tambah lengkap.

Makan ketupat pun akan semakin lahap deh kalau 'ditemani' opor ayam pedas ini.

Langsung saja deh, ini dia resep opor ayam pedas menurut laman Sajian Sedap:

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 8 bagian

250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

1 sendok makan air asam jawa

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

• Resep Bumbu Rendang Praktis Hidangan Pelengkap Untuk Lebaran 2019

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan garam

1 sendok makan gula merah, sisir

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 sendok makan bawang merah goreng untuk
taburan

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

3 buah cabai merah besar

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jinten

2 cm jahe

• Resep Opor Ayam Praktis dan Mudah Dibuat, Cocok Dihidangkan dengan Ketupat Saat Lebaran

Cara Membuat Opor Ayam Pedas:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa.
Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan ayam.

Aduk sampai berubah warna.

Tambahkan garam, merica, dan gula merah.

Aduk rata.

3. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

4. Masukkan santan kental.

Masak sampai mendidih dan meresap.

5. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.