Resep Bumbu Rendang Praktis Hidangan Pelengkap Untuk Lebaran 2019

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Momen Lebaran 2019 atau Idul Fitri 2019 tentunya banyak kudapan dan berbagai hidangan khas disediakan.

Mulai dari makanan wajib, yakni ketupat Lebaran, opor ayam, berbagai olahan kue kering, hingga makanan berat lainnya.

Termasuk Rendang, yang merupakan makanan khas Padang, ternyata masuk ke dalam daftar menu yang wajib disajikan saat Lebaran 2019 nanti.

Terutama saat ini, hari raya Idul Fitri tinggal menghitung hari akan tiba, tentunya umat Muslim sudah disibukan dengan berbagai persiapan, termasuk menyiapkan berbagai hidangan.

Tak perlu pergi ke Padang atau rumah makan Padang untuk menikmati rendang.

Anda dapar mencobanya di rumah dengan resep praktis ini.

Walaupun bagi sebagian orang, membuat rendang tidaklah mudah karena bumbu dan rempah yang digunakan tak sedikit.

Namun, kali ini Tribunjabar.id punya resep membuat rendang yang enak, praktis, dan sederhana. 

• Resep Opor Ayam Praktis dan Mudah Dibuat, Cocok Dihidangkan dengan Ketupat Saat Lebaran

Simak resep membuat rendang yang dikutip Tribunjabar.id dari Tribunbatam.id.

Bahan utama:

• 1 kg daging sapi khas dalam, pilih yang tidak berlemak
• 3 buah kelapa, parut dab ambil santannya. Perlu diingat, membuat rendang jangan menggunakan santan instan.

Bumbu yang dihaluskan:

• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
• 5 cm lengkuas
• 5 cm kunyit yang sudah dipanggang
• 3 cm jahe yang sudah dibakar
• 7 butir kemiri
• 200 gram cabe merah besar dan cabe keriting.
• 2 sendok teh garam.
• ½ sendok teh pala.
• 1 sendok teh jinten yang sudah disangrai. 

• Resep Kue Sagu Keju, Kastengel, Nastar, Egg Roll, & Kue Kacang, Hidangkan Saat Lebaran Yuk!

Bahan bumbu pelengkap :

• 4 lembar daun kunyit.
• 4 batang daun serai, memarkan.
• 3 cm asam kandis.
• 6 lembar daun jeruk purut.

Tahapan membuat rendang:

1. Potong daging sapi menjadi beberapa potongan. Memotong daging sapi untuk rendang diusahakan tidak terlalu kecil.

2. Panaskan wajan yang cukup besar. Masukan santan serta bumbu halus. Aduk terus agar santan tidak pecah.

3. Tambahkan asam kandis, kunyit, serai lalu aduk hingga kurang lebih 30 menit hingga santan matang sempurna.

4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam santan, masak dengan api kecil dan tetap diaduk.

5. Kecilkan api, terus aduk masakan hingga daging natang dan santan menjadi kental.

Selamat mencoba!