Selain Ketupat dan Opor Ayam, Simak 7 Hidangan Khas Daerah yang Disajikan Saat Lebaran

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bukan hanya opor dan ketupat aja, adapun hidangan lain yang menjadi hidangan wajib saat Lebaran.

Hidangan ini biasanya disajikan juga untuk pendamping ketupat Lebaran.

Hidangan ini merupakan hidangan khas daerah yang wajib disajikan saat Lebaran.

Hidangan tersebut mulai dari sambal goreng ati, sambal goreng udang, hingga rendang khas Padang.

Biasanya tuan rumah akan menyajikan hidangan tersebut, untuk menyambut kerabat dan para tetangga yang berkunjung.

Menu-menu tersebut juga dapat menjadi rekomendasi hidangan Anda untuk menyambut Lebaran 2019. 

• Resep Opor Ayam Praktis dan Mudah Dibuat, Cocok Dihidangkan dengan Ketupat Saat Lebaran

Simak, 7 hidangan khas daerah yang disajikan saat Lebaran, dikutip dari Tribuntravel.com.

1. Sambal Goreng Ati 

Sambal goreng ati merupakan hidangan khas Jawa tengah dan Jawa Timur yang disajikan saat Lebaran.

Biasanya sambal goreng ati menjadi menu pendamping ketupat dab opor ayam.

Bagi masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur tentunya sambal goreng ati menjadi hidangan yang akrab di lidah.

Hisangan ini merupakan hidangan ati ampela yang dipotng dadu.

ati ampela tersebut disiram dengan sambal yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, daun salam, gula pasir hingga asam jawa.

Sambal goreng ati yang dihidangkan memiliki perpaduan rasa pedas dan manis.

Sehingga mempertajam rasa opor yang cenderung gurih jika dimakan secara bersamaan. 

• Resep Kue Sagu Keju, Kastengel, Nastar, Egg Roll, & Kue Kacang, Hidangkan Saat Lebaran Yuk!

2. Sambal goreng udang petai 

Selain sambal goreng ati, adapun sambal goreng udang petai.

Hidangan ini juga kerap kali menjadi menu pendamping opor dan ketupat.

Sambal goreng udang petai merupakan olahan udang segar yang digoreng.

Lalu dicampurkan ke dalam sambal yang diracik dengan bumbu manis pedas.

Sajian tersebut ditambahkan petai guna untuk menambah rasa gurih yang mengigit.

Cara memakan sambal goreng udang petai ini ternyata berbeda-beda.

Sebagian orang ada yang menaruhnya di pinggir saat menyantapnya dengan opor ayam dan ketupat.

Adapun mereka yang mengaduknya secara bersamaan dengan opor dan ketupat. 

• Muhammadiyah Tetapkan Lebaran 2019 Jatuh pada 5 Juni, Sementara Kemenag Gelar Sidang Isbat Hari Ini

3. Rendang 

Rendang merupakan kuliner khas Padan yang sudah mendunia.

Rendang menjadi hidangan khas Lebaran yang wajib disajikan.

Rendang juga kerap kali menjadi menu yang disantap bersamaan dengan opor dan ketupat.

Bahkan rendang menjadi hidangan pelengkap opor yang memberikan sensasi pedas saat menyantapnya secara beramaan.

4. Gulai Nangka 

Di daerah Padang, Sumatra Barat, gulai nangka merupakan makanan yang wajib dihidangkan.

Gulai nangka menjadi pendamping utama ketupat dan opor ayam.

Gulai nangka merupakan olahan nangka muda, dipadu dengan kuah gulai berwarna jingga.

Makanan ini sangan cocok disajikan kental dan hangat, serta memiliki sensasi rasa gurih. 

• Resep Menu Buka Puasa Mudah, Es Buah Susu Kelapa & Sayap Goreng Bumbu Lengkuas, Langsung Bikin Yuk!

5. Gulai Rampai 

Di Riau, gulai rampai merupakan hidangan lebaran yang wajib ada.

Berbeda dengan gulai nangka, gulai rampai memiliki bahan dasar ikan asap.

Sajian ikan asap tersebut direbus hingga matang, dan dipadukan dengan bumbu khas yang gurih dan pedas.

Olahan gulai rampai disajikan dengan berbagai sayur, seperti kacang panjang, terong ungu, kecmbrang, dan sedikit ebi.

6. Semur 

Masyarakat Betawi menyajikan olahan semur saat Lebaran.

Semur yang disajikan pun bervarian, mulai dari semur telur, semur daging, semur tahu, semur tempe, hingga semur jengkol.

Olahan semur juga dapat menjadi pendamping opor ayam dan ketupat.

Olahan semur memberikan sensasi kuah manis yang beradu dengan gurihnya semur. 

• Resep Menu Buka Puasa Mudah, Es Buah Susu Kelapa & Sayap Goreng Bumbu Lengkuas, Langsung Bikin Yuk!

7. Sayur Labu Siam 

Masyarakat Sunda di Jawa Barat menyajikan hidangan labu siam saat Lebaran.

hidangan labu siam ini juga dapat menjadi hidangan pendamping opor ayam dan ketupat.

Sayur labu siam merupakan olahan labu siam yang potong panjang dan ditumi.

Sayur labu siam terebut ditumis dengan bumbu rempah.

lahan sayur labu siam juga dapat ditambahkan petai bagi yang suka dengan petai.