Anda Mau Buka Puasa dengan Makanan Berkuah? Bikin Soto Sulung Yuk, Ini Cara Membuatnya

- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt merica

3. Bahan pelengkap

- 2 butir telur asin, belah dua
- 2 sdm bawang goreng
- bawang goreng secukupnya 
- jeruk nipis secukupnya 
- kecap manis secukupnya 
- sambal cabai rawit secukupnya 

4. Cara membuat

- Dalam panci presto, rebus semua daging dan jeroan selama 20 menit hingga setengah empuk. Angkat dan cuci bersih daging. Buang airnya.

- Rebus daging kembali (menggunakan panci biasa) dengan air baru (1,5 liter) bersama kapulaga, kembang lawang, kayu manis, dan cengkeh. Sisihkan.

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk rata.

- Biarkan daging masak hingga empuk. Matikan api. Angkat dan iris daging beserta jeroan jadi kecil atau tipis.

- Tata daging dan jeroan dalam mangkok saji. Tuang kuah soto dan beri taburan bawang goreng.

- Siap disajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

Selamat mencoba!

• Cara Membuat Colenak Alias Dicocol Enak, Plus 5 Tempat Recommended untuk Menyantap Colenak

• Cara Membuat Soto Bandung yang Lezat, Jika Malas Masak, Ini Tempat yang Sajikan Soto Bandung Enak