Cara Membuat Soto Bandung yang Lezat, Jika Malas Masak, Ini Tempat yang Sajikan Soto Bandung Enak

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Indonesia memiliki beragam olahan soto khas daerahnya masing-masing.

Seperi Soto Padang, Soto Betawi, Soto Makassar, hingga Soto Bandung.

Ternyata Bandung juga memiliki olahan soto khas Bandung, yang juga berbeda tampilannya dengan soto lainnya.

Soto Bandung adalah soto khas dari Bandung, Jawa Barat.

Sepintas, Soto Bandung tak jauh beda dengan soto lainnya.

Soto Bandung berbahan dasar daging sapi, biasanya bagian tetelan atau daging has dalam.

Namun, yang membuatnya berbeda adalah tambahan irisan tipis lobak, tomat, dan kedelai goreng pada Soto Bandung.

Soto Bandung ini berkuah bening, tanpa campuran santan pada kuahnya.

Soto Bandung juga sangat cocok disantap dengan nasi dan kerupuk, terutama saat cuaca dingin.

Meski ada irisan lobaknya, tapi lobak pada Soto Bandung tidaklah pahit. Rasa khas Soto Bandung adalah gurih.

Begitupun daging sapinya yang empuk, dengan rasa rempah-rempah yang menyatu dalam kuah bening Soto Bandung.

Mengolah Soto Bandung sangatlah mudah, tapi ada teknik tertentu untuk mengolah lobaknya agar tidak pahit.

Sebelum dimasak, irisan lobak harus direndam menggunakan air hangat, agar aroma pahitnya terangkat dengan mudah.

Lalu irisan lobak dapat dicampur dengan kuah soto agar terasa gurih dan segar, tidak terasa pahit.

Bahan utama pembuatan Soto Bandung di antaranya :