Kuliner Bandung
Nasi Bakar Komplit ala Dejavu Party Pit Resto, Cocok Jadi Menu Santap Siang dan Malam
Nasi bakar Dejavu Party Pit Resto diolah dengan cara dibumbui atau diberi rempah lalu dibungkus menggunakan daun pisang dan dibakar.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Tarsisius Sutomonaio
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG- Jika Anda penggemar masakan olahan nasi, nasi bakar bisa jadi pilihan.
Nasi bakar adalah nasi yang diolah dengan cara dibumbui atau diberi rempah lalu dibungkus menggunakan daun pisang dan dibakar.
Setelah matang, ketika membuka bungkusnya, akan tercium aroma sedap.
Bagi Anda yang ingin mencari sajian nasi bakar yang enak di Bandung, Anda bisa melipir ke Dejavu Party Pit Resto, Jalan DR Setiabudi No 35, Kota Bandung.
Patokan lokasinya tepat berada di area rooftop Regata Hotel Bandung di bagian laintai 11.
Di sana tersedia nasi bakar komplit yang terdiri dari dua bungkus nasi bakar, potongan tahu berontak, perkedel jagung, potongan jambal (ikan asin), dan ayam goreng.
• Situasi Genting di Bandung 73 Tahun Lalu, Puncaknya Bandung Jadi Lautan Api
• Ingin Mencoba Kuliner Prancis? Mulai 21 Maret Ada Festival Gastronomi Good France di 15 Restoran
Bahan pelengkapnya terdapat lalapan, tomat, kacang panjang, mentimun, jeruk nipis, dan sambal merah terasi.
Ketika nasi bakarnya dibelah, di dalamnya tampak taburan teri medan, potongan bawang merah, dan potongan bawang putih yang tercampur di seluruh permukaan nasi.
Bahkan, tercium pula semerbak aroma nasi nan sedap dan wangi yang dijamin bikin Anda ngiler.
Saat nasi bakarnya disuapkan ke mulut dan dikunyah perlahan-lahan, rasanya sangat gurih dan teksturnya juga lembut.
Rasanya semakin enak saat ditambahkan ayam goreng, tahu berontak, jambal dan perkedel jagung. Satu suapan saja sudah bisa terasa kekayaan cita rasa nan menggoda.
Sambal merah terasinya tidak terlalu pedas di lidah. Serta ada paduan rasa manis, asin, dan rasa terasi yang tidak menyengat.
Chef Regata Hotel Bandung, Denny Piliphus, mengatakan menu nasi bakar tersebut mulai dihadirkan sejak 2016, tepatnya ketika Dejavu Party Pit hadir di Regata Hotel.
• Tiga Kuliner Khas India yang Paling Menggoyang Lidah di Kota Bandung
• Mengenal Chef Renatta Moeloek, Juri Masterchef Indonesia yang Sempat Belajar Kuliner di Perancis
"Alasan kami menyediakan nasi bakar di sini karena peminatnya banyak dan bisa disantap saat makan siang maupun makan malam," ujar Denny kepada Tribun Jabar, ditemui di Dejavu Party Pit Resto, Kamis (21/3/2019).
