5 Manfaat Menu Haisom, Kuliner Berbahan Teripang, Biasanya Disajikan saat Perayaan Imlek

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Menu haisom banyak ditemukan saat perayaan makan malam Imlek.

Haisom atau teripang adalah menu makanan laut yang berbentuk panjang, berbadan bulat, seperti lintah raksasa.

Bagi Anda yang melihatnya pasti merasa geli jika harus menikmati teripang karena tidak terbiasa.

Menu haisom ini bisa Anda dapati di perayaan makan malam di Harris Hotel & Conventions Festival Citylink, Jalan Peta No 241, Kota Bandung.

Chef Harris Hotel Conventions, Anshori mengatakan, menu makanan yang disajikan saat malam Imlek menonjolkan makanan Chinese dimana menu khusus yang dibuat disajikan dengan makanan laut.

• Rezeki Imlek Bagi Sundiana, Kerjakan Altar Vihara di Cirebon Raup Keuntungan Fantastis

"Salah satu menu yang akan dikeluarkan adalah haisom yang teripangnya kami ambil dari Bangka Belitung," ujar Anshori, Kamis (31/1/2019).

Anshori mengatakan jika hewan yang sering dijuluki sebagai timun laut ini memiliki kaya akan manfaat bagi tubuh, di antaranya adalah:

1. Menurunkan Kadar Kolesterol

Semakin tinggi kadar kolesterol jahat dalam tubuh maka risiko munculnya penyakit akan semakin besar, antara lain: penyakit jantung koroner, obesitas, hingga penyumbatan pembuluh darah.

Pada dinding tubuh teripang terdapat berbagai protein, yaitu glisin, alanin, asam glutamat, dan arginine, yang dapat membantu mengurangi trigliserida dan kolesterol dalam darah.

• Harris Hotel & Conventions Festival Citylink Sedia Menu Halal saat Perayaan Imlek

2. Mencegah Keriput

Teripang yang diekstrak dapat mengatasi kulit tipis, garis-garis halus, dan kering pada kulit orang dewasa.

Ini terjadi karena timun laut ini punya zat yang bernama peptida. Peptida mengandung kolagen yang berfungsi untuk melembutkan jaringan kulit dan menjaga kulit terhindar dari kerusakan.

Tak heran banyak obat herbal yang berbentuk gel yang terbuat dari teripang dan laku di pasaran.