Resep Membuat Chicken Karaage, Makanan Khas Jepang dari Olahan Daging Ayam

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bingung mau memasak apa saat di rumah untuk keluarga Anda?

Coba saja memasak chicken karaage.

Chicken karaage adalah makanan khas Jepang yang bisa dijadikan pilihan untuk menu makan keluarga Anda.

Sous Chef Kafe B10, Ricky Bactiar menuturkan, chicken karaage ini bisa diolah dari berbagai bahan rempah Indonesia.

Ricky menambahkan, sebelum diolah, bahan daging ayam yang digunakan terlebih dahulu diendap (marinated) selama satu hari.

• Chicken Karaage Khas B 10, Menu Fusion yang Patut Anda Coba di Bandung

Tujuannya, agar bumbu yang digunakan lebih meresap hingga ke bagian tulang ayamnya.

"Untuk bumbu marinated yang digunakan, terdiri dari bawang putih, bawang merah, daun kunyit, daun jeruk, dan cabe," ujar Ricky kepada Tribun Jabar, ditemui di Kafe B 10, Rabu (30/1/2019) sore.

Untuk bahan pelengkapnya, Ricky menggunakan bahan toping sambal matah, potongan kentang goreng, dan salad.

Bagi Anda yang penasaran cara membuatnya, berikut ini Tribun Jabar himpun resepnya yang dikutip dari selerarasa.com.

1. Bahan Utama

- 2 buah paha ayam fillet, dipotong 2,5 x 2,5 cm

- 3 siung bawang putih, dicincang kasar

- 3 cm jahe, dicincang kasar

• Satu Lagi Tempat Nongkrong di Braga, Bandung, Kafe B10 yang Hadir dengan Konsep Vintage

- 2 sendok makan saus sambal