Mau Cicipi Lumpia Basah Khas Bandung? Masak Sendiri Saja! Ini Resepnya, Mudah dan Murah

2. Cara Membuat

- Buka bawang putih, cincang halus.

- Bersihkan bengkuang dan potong alur memanjang.

- Larutkan 50 gr gula merah dengan menggunakan air secukupnya.

- Masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji sambil diaduk secara perlahan hingga adonan mengental.

- Setelah mengental, adonan ini siap dijadikan perekat lumpia basah.

- Larutkan sisa 50 gr gula merah dengan air. Saring untuk membuang kotorannya.

- Tambahkan sedikit air, masukkan irisan bengkuang. Masak hingga kuah habis dan warna bengkuang kecoklatan.

- Tuang minyak goreng dalam wajan.

- Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga tercium harum.

- Masukkan telur ayam lalu aduk hingga rata. Masukkan tauge dan masak hingga sayuran matang.

- Berikan garam dan cicipi hingga rasa menjadi pas.

- Ambil kulit lumpia, letakkan di atas piring. Baluri dengan perekat lumpia, tuang isi lumpia di atasnya.

- Lipat dan gulung kulit lumpia.

Setelah siap saji, jangan lupa siapkan sumpit agar menyantapnya makin enak.