Kuliner Bandung
Mau Cicipi Nasi Lengko Khas Cirebon? Yuk, Bikin Sendiri di Rumah Saja, Ini Resepnya
Nasi lengko merupakan penganan khas Cirebon yang terdiri dari putih yang ditanak menggunakan panci sehingga berkesan sangat tradisional.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Fauzie Pradita Abbas
lihat foto
- Minyak goreng secukupnya
4. Cara membuatnya
- Pertama-tama kukus beras putih di atas panci hingga menjadi nasi yang matang dan sisihkan
- Selanjutnya cuci bersih sayuran tauge, buah mentimun, rebus di air yang panas hingga matang, Lalu potong kecil-kecil.
- Untuk membuat kuah bumbu kacangnya, haluskan bahan kacang tanah yang telah digoreng lalu tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Kemudian tumbuk-tumbuk bahan bawang merah, bawang putih, garam dan kencur, hingga halus.
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan bahan bumbu kacang dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk rata hingga matang.
- Setelah bumbu kacangnya siap, ambil nasi putih letakkan di atas piring bersih, lalu taburkan sayuran tauge, mentimun, dan bahan pelengkap berup lauk yang telah disediakan.
- Kemudian guyur dengan kuah bumbu kacang secara merata di ata nasi dan lauk.
- Agar semakin nikmat, tambahkan pula sedikit kecap, bawang goreng, daun kucai, dan kerupuk.
Sajian nasi lengko nan lezat pun siap jadi menu makan di rumah Anda. (*)
