Begini Cara Mudah Membuat Nasi Ayam Semarang Untuk Menu Spesial di Rumah Anda

4. Bahan Labu Siam

- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 2 sdm minyak (secukupnya)
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt gula pasir
- 4 buah cabai merah, rebus dan haluskan
- 10 buah cabai rawit merah
- ½ lt santan
- ¼ kg labu siam potong memanjang

5. Lauk Tambahan

- Tahu bacem basah

- Telur pindang

6. Cara Membuat Nasi Gurih

- Masak semua bahan nasi gurih sampai santan menyusut habis. Aduk-aduk sampai merata.

- Kukus nasi sampai matang. Kemudian angkat dan sisihkan.

7. Cara Membuat kuahnya

- Panaskan santan cair. Kemudian masukkan bumbu halus, jahe, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk purut. Didihkan.

- Masukkan ayam dan masak sampai empuk serta matang. Angkat dan dinginkan.

- Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan
Didihkan santan cair kembali.

- Masukkan santan kental beserta tahu. Masak sampai santan mengental dan tahu matang. Angkat tahu.

8. Cara Membuat Sayur labu

- Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan cabai merah sampai matang serta aromanya tercium
Masukkan labu, masak sampai layu.

- Tambahkan santan, gula merah, gula pasir, garam dan cabai rawit merah. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak sampai matang. Angkat.

Setelah selesai, sajikan nasi gurih dengan suwiran ayam, tahu, sayur labu, dan tambahan lauk lainnya. Terakhir siram dengan kuah are kental di bagain atasnya.

Selamat mencoba!