Kuliner Bandung
Nikmatnya Menyantap Kerang Tumpah yang Berlimpah di Warung Celup Bandung
Khusus di Kota Bandung, nampaknya kepopuleran seafood menjadikannya sebagai menu andalan di beberapa tempat makan.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Kisdiantoro
lihat foto
Rinu Permana Putra (30), Pemilik Warung Celup, menuturkan, Ia mulai merintis usaha tersebut sejak 2016 lalu.
"Ide menghadirkan menu kerang tumpah ini saya dapatkan dari menu nasi liwet yang disajikan ala botram. Saya berpikir, gimana caranya selain nasi liwet, menu lainnya bisa disajikan seperti itu. Berhubung kerang memiliki bentuk yang kecil dan bisa disajikan secara melimpah, akhirnya saya memilih kerang. Dengan begitu, pengunjung yang memesannya akan lebih mudah menyantapnya di atas meja," ujar Rinu kepada Tribun Jabar, saat ditemui di warungnya, Rabu (16/5/2018) siang.
Kata Rinu, ia mendapatkan bahan kerangnya yang di-supply langsung dari jakarta.
Rinu beralasan, karena di Jakarta lah ia bisa memesan kerang dalam jumlah yang banyak.
Untuk Bahan baku saus yang digunakan, Rinu mengaku diproduksi sendiri oleh ahli masak yang ia percaya.
Hal tersebut dilakukan agar menghasilkan rasa yang pas, dan bahan rempah-rempah pun bisa dipilih secara selektif.
Rinu juga mengatakan, Warung Celup miliknya sering dibanjiri pengunjung.
Dalam sehari, sebanyak 80 kg porsi kerang ludes terjual. Angka tersebut bisa bertambah di akhir pekan dan hari libur.
"Pernah kehabisan tempat kalau sore sampai malam di akhir pekan. Bahkan sampai waiting list, tapi mereka masih nunggu untuk bisa makan," ungkap Rinu.
Rinu menambahkan, tak hanya menu seafood saja yang ditawarkan di sini, tetapi ada pula menu non seafood yang tidak kalah enaknya,
"Bagi pengunjung yang kurang suka sama menu seafood, kami turut hadirkan menu daging ayam tumpah yang juga disajikan ala botram," kata Rinu.
Bagi anda yang tertarik mencicipi menu kerang tumpah di Warung Celup, seporsinya ditawarkan mulai dari harga Rp 30 ribu hingga Rp 160 ribu.
Harga tersebut disesuikan dengan paket yang dipilih, ada porsi setengah kilogram sampai porsi satu kilogram.
Bahkan ada pula menu mixnya seperti spesial tumpah, premium tumpah, dan super tumpah.
Sedangkan menu lainnya dijual dengan harga Rp 15 ribu hingga Rp 75 ribu saja.
Jam operasional Warung Celup dibuka setiap hari pada pukul 13.00 WIB-22.00 WIB, kecuali hari Senin libur.
Khusus di bulan puasa, Warung Celup dibuka pada pukul 15.00 WIB, plus ada menu takjil gratis.
