Kuliner Bandung
Nikmatnya Menyantap Kerang Tumpah yang Berlimpah di Warung Celup Bandung
Khusus di Kota Bandung, nampaknya kepopuleran seafood menjadikannya sebagai menu andalan di beberapa tempat makan.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Kisdiantoro
lihat foto
Warung Celup ini secara khusus menyediakan menu seafood yang beragam.
Yakni terdiri dari aneka kerang, kepiting, cumi, udang, bayi gurita, dan menu lainnya.
Baca: KPU Jabar Akui Kecolongan Soal Insiden Kaus 2019 Ganti Presiden tapi Tak Mau Disebut Lalai
Dari keseluruhan menu yang ditawarkan, tetap saja menu kerang lah yang menjadi andalan di sini, yaitu kerang tumpah namanya.
Satu porsi menu kerang tumpah ini terdiri dari macam-macam kerang laut, seperti kerang dara, kerang hijau, dan kerang tahu.
Kerang-kerang tersebut dicampurkan dalam satu wajan, lalu ditumis dengan tambahan sayuran seperti jagung, wortel, kentang dan buncis.
Baca: Terlibat Kasus Korupsi, Rumah Mantan PM Malaysia Digeledah, Polisi Bawa Boks, Tas, dan Baju
Agar semakin enak menyantapnya, terdapat pula lima pilihan saus yang tersedia.
Di antaranya adalah saus rica-rica, saus garlic butter, saus asam manis, saus lada hitam, dan saus spesial dari Kedai Warung celup.
Saus yang disajikan pun sangat melimpah dan memilki aroma rempah nan sedap.
Dari segi aromanya, anda tidak perlu kawatir pada kebersihannya dan bau amis dari kerang. Hal ini darenakan kerang di sini telah dicuci bersih sebanyak dua kali dalam dua hari.
Bahkan sebelum diolah, kerang-kerangnya telah direbus selama 10 menit yang turut dicampurkan dengan beberapa rempah-rempah khusus.
Untuk menyantapnya, terbilang sangat mudah karena disajikan ala botram seperti halnya nasi liwet.
Menu kerang tumpah yang siap disajikan, selanjutnya ditumpahkan ke atas meja dengan menggunakan plastik anti panas.
Dengan menggunakan dua tangan saja, anda dengan mudahnya mencocol daging kerang yang menempel pada cangkangnya.
Baca: Ini Estimasi Biaya Royal Wedding Pangeran Harry-Meghan Markle, Sampai Ratusan Miliar
Oo iyah, cangkang kerangnya pun juga mudah dibuka dengan tangan, karena telah dibelah sebelum diracik menggunakan bumbu dan sausnya.
Saat mencicipinya, anda akan merasakan sensasi gurih bercampur manis, serta tidak terlalu asin di lidah.
Rasa tersebut tentu didapatkan dari proses masak yang benar, bumbu rempah yang digunakan, dan pilihan saus yang dipesan.
