Lezatnya Sajian Nasi Cikur Khas Tasikmalaya di Gerobak Mang Ucup

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID,BANDUNG - Sebagai surga kuliner, Bandung tidak hanya menyediakan aneka kuliner nusantara maupun kuliner internasional di dalamnya.

Tetapi, kota kembang ini turut menyediakan aneka kuliner khas Urang Sunda yang telah menjadi favorit masyarakat Indonesia.

Satu di antaranya yang terkenal dan populer di lidah masyarakat adalah nasi cikur khas Tasikmalaya.

Dalam bahasa Sunda, nasi cikur memiliki arti nasi yang terbuat dari kencur.

Umumnya nasi cikur menggunakan bumbu kencur muda atau kencur yang bertunas dengan umbi masih putih warnanya.

Hal Inilah yang membuat nasi cikur terasa lebih renyah, meskipun tersa sedikit getir dan memiliki aroma yang lebih harum.

Langkah pembuatannya mirip nasi goreng, yang memerlukan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam, terasi goreng, dan tentu saja kencur muda.

Untuk mencicipi nasi cikur, begitu mudah Anda temui di berbagai sudut Kota Bandung, mulai dari kaki lima, kedai, dan restoran.

Satu di antaranya yang patut dicoba adalah Nasi Cikur Mang Ucup yang berlokasi di Jalan Buah Batu No.239, Turangga, Lengkong, Kota Bandung.

Patokan lokasinya tepat berada di dekat Circle K Mart, dan tidak jauh dari persimpangan Jalan Kayu Agung II Buah Batu.

Nasi Cikur Mang Ucup ini tidak memiliki kedai sendiri, melainkan bergabung satu atap dengan kedai lainnya.

Di bagian dalamnya terdapat sejumlah kursi dan meja yang cukup moderen sehingga cocok dijadikan tempat kongkow-nya anak muda.

Untuk gerobaknya, terlihat keren dengan balutan bahan kayu berwarna krem plitur. Di gerobak tersebut, terpampang merek "Nasi Cikur Mang Ucup" yang berukuran cukup besar, berwarna merah menyala.

Sesuai namanya, Nasi Cikur Mang Ucup menyajikan nasi cikur khas Tasikmalaya sebagi menu andalannya.