Sensasi Legit dan Manisnya Sajian Awug Metro Cabang Karawitan Bandung
Awug sendiri memiliki bentuk menyerupai kerucut yang dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Isal Mawardi
lihat foto
Dari segi rasa, sajian Awug Metro ini justru lebih kenyal, dan terasa dominan manis. Buliran-buliran kelapa parut pada bagian atas awugnya, semakin menambah nikmat ketika dikunyah.
Wawan (48), pengelola Awug Metro cabang Karawitan, menuturkan, dirinya mulai mangkal di kawasan Karawaitan sejak 4 tahun lalu.
"Awug Metro turut membuka cabang di Jalan Karawitan karena di kawasan ini cukup ramai dilalui kendaraan, bahkan di sini juga banyak yang menjajalkan aneka kuliner lainnya," ujar Wawan Kepada Tribun Jabar, Senin (5/2/2018).
"Ciri khas dari Awug Metro adalah sajian awugnya yang tahan lama. Kalau ditempat lain, awug yang telah dibuat cepat mengeras dalam kurung waktu tiga jam. sedangkan Awug Metro tetap legit meskipun berjam-jam," tambah Wawan.
Wawan mengatakan, meski telah tergerus zaman modern, untuk penyajiannya Awug Metro tetap menggunakan cara tradisional dan mendetail.
"Untuk menyajikannya, kami tetap menggunakan alat aseupan (keranjang kukusan) secara berlapis. Karena dari alat tersebutlah sajian awugnya bisa dibentuk menyerupai kerucut," kata Wawan
Dalam seharinya, kata Wawan, Awug Metro mampu menghasilkan sebanyak kurang lebih 10 aseupan. Satu aseupan itu bisa dibuat menjadi delapan dus awug.
"Alhamdulillah Awug Metro ini sudah terkenal di mana-mana, dan banyak difavoritkan oleh warga Bandung dan wisatawan. Hingga sekarang, kedai Awug Metro ini tetap menjadi primadonanya camilan khas Sunda di Bandung," kata Wawan.
Selain di kawasan Karawitan, Bandung, Awug Metro juga memiliki cabang lainnya di Cirebon, yakni di Jalan Kosambi Raya Cirebon depan apotek Azimat.
Baca: Kisah Nenek Ati, Ditinggal Kabur Menantu, Terpaksa Berjualan Awug Demi Biayai Dua Cucu Tercinta
Bagi Anda yang tertarik mencicipinya, harga yang ditawarkan pun terbagi dalam empat kategori yang disesuaikan selera pembeli.
Di antaranya adalah satu dus awug Rp 10 ribu, satu dus awug campur Rp 15 ribu, satu aseupan Rp 70 ribu, dan satu nampan komplit Rp 150 ribu.
Untuk jam operasionalnya, kedai Awug Metro cabang Karawitan dibuka setiap hari, pada pukul 10.00 - 21.00 WIB .
![[FULL] Absennya Megawati di Pidato Kenegaraan Prabowo, Pakar: Bisa Jadi Bola Liar, Harusnya Move On](https://img.youtube.com/vi/V2uym4l-l2w/mqdefault.jpg)
