Mau Coba Bikin Es Sekoteng di Rumah? Ini Resep dan Cara Membuatnya

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Bagi Anda penggemar minuman khas tradisional, tentu tidak asing lagi dengan sajian sekoteng.

Selain disajikan secara hangat, ternyata sekoteng bisa disulap menjadi minuman dingin yang menyegarkan loh! Yakni es sekoteng namanya.

Es sekoteng ini tergolong sebagai minuman yang memiliki rasa unik dan khas, serta berbeda dengan menu es lainnya.

Untuk citarasanya lebih dominan ke rasa manis dan segar. Citarasa tersebut didapatkan dari campuran beragam buah, es parut dan kuah sirup.

Baca: Tak Ingin Eksis Sendiri, Sunardi Ajarkan Teman-temannya Membuat Teropong Berbahan Paralon

Nah, bagi Anda yang tidak sempat membeli dan mencicipinya, jangan kawathir! Karena sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah loh!

Susi Hermalia(38), pemilik Es Sekoteng Bungsu 29 di Bandung, menuturkan, bahan - bahan yang diperlukan untuk menyajikan es sekoteng ini tidak terlalu banyak, bahkan cara membuatnya pun cukup mudah.

"Bahan utama dari es sekoteng ini, terdiri dari campuran sekoteng merah, potongan kelapa muda, irisan alpukat, kolang-kaling, dan susu krim vanila," jelas Susi kepada Tribun Jabar, Selasa (31/1/2018).

Baca: Masih Ada Parpol di Purwakarta yang Belum Penuhi Syarat Verifikasi Faktual

Susi menjelaskan, sebelum persiapkan es sekotengnya, yang harus disiapkan terlebih dahulu adalah kuahnya.

"Untuk kuahnya, bahannya terdiri dari santan, gula pasir, air putih, dan lain-lain," jelas Susi.

Setelah itu berulah mengolah semua bahan yang ada, serta tidak lupa menyiapkan es batunya.

Baca: Resto Batu Kincir, Wisata Kuliner di Atas Gunung Batu, Cocok Buat Kamu yang Demen Selfie

Penasaran seperti apa cara membuat es campur yang menggiurkan ini ?