Garing dan Pedasnya Gehu Mendoan Sari, Bikin Mata Jeletotan

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Gehu pedas merupakan satu di antara variasi tahu goreng tepung yang fenomenal di Bandung.

Ciri khas penganan ini adalah isian tauge dicampur irisan wortel serta cabe rawit tumbuk.

Sesuai namanya, gehu ini memiliki cita rasa super pedas sehingga pantas disebut jajanan unik khas Bandung.

Selain itu, nama gehu juga berasal dari singkatan “toge-tahu”.

Nikah Dua Tahun Lalu, Artis Cantik yang Dipinang Brondong Ini Akhirnya Hamil Juga https://t.co/BaY7eVq1XY via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 5, 2017

Namun, untuk gehu pedas ini, isiannya tidak selalu toge.

Melainkan, juga divariasikan menggunakan kol, bihun, dan wortel, bahkan ada juga yang menambahkan daging cincang dan udang.

Bahan isian ini ditumis dengan bumbu rempah dan cabai, sedangakn tahunya sendiri dibalut dengan adonan terigu.

Gehu pedas ini rasanya benar-benar sedap dengan tekstur yang garing dan renyah.

Pergeseran gaya hidup dan rasa kangen dan cinta orang Sunda, maka kini hadir gehu pedas yang lebih simpel cara makannya.

Karena rasa pedas sudah dihadirkan langsung di dalam isi tahu.

Paduan campuran sayuran kol dan wortel menambah kaya gehu akan nilai protein nabatinya.

Baca: Bungkam Myanmar 2-1, Ini Posisi Timnas Indonesia U-18 di Grup B Piala AFF 2017

Baca: Seniman di Bandung Ini Memproduksi Barang Langka, Produk Kulitnya Dipahat, Artistik Banget