Yuk, Cobain Resep Baso Tahu khas Sunda ala Baso Tahu Situ Indah
"Membuat bakso tahu yang enak, kuncinya adalah pemilihan ikan kualitas baik sebagai bahan utamanya," ujar Maya Indrawati.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Tarsisius Sutomonaio
lihat foto
3. Cara membuat bakso siomay tahu ikan tenggiri
Masukan ikan tenggiri yang sudah digiling ke dalam wadah bersih dan tambahkan merica bubuk beserta bawang putih yang sudah digiling halus.
Lalu masukkan bawang daun yang sudah dipotong kecil-kecil, tambahkan tepung tapioka dan tambahkan sedikit air es ke dalam adonan sambil diaduk rata.
Setelah selesai, simpan adonan baso tahunya di lemari es kurang lebih 15 menit.
Lalu dilanjutkan memotong tahu putih menjadi dua bagian dengan arah diagonal.
Belah bagian tengahnya untuk mengisi adonan baso ikan dan siapkan juga kulit pangsitnya.
Setelah itu ambil adonan dari kulkas, lalu masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah dipotong.
Masukan juga adonan baso ikan tengirinya ke dalam kulit pangsit yang sudah dipisah-pisah.
Selanjutnya, kukus baso tahu dan siomay ikan ke dalam panci kukus yang sudah disiapkan dengan suhu api sedang, kukus hingga matang lalu tiriskan.
Viral, Pengemudi Ojek Online Memukul Pelanggan Karena Pesanan, Netter: Oknum Arogan! https://t.co/SBWamyIsMf via @tribunjabar
— Tribun Jabar (@tribunjabar) July 27, 2017
4. Cara membuat bumbu kacang
haluskan kacang tanah yang sudah disangrai lalu tambahkan cabe rawit, gula merah, garam, dan air hangat.
Kemudaian potong jeruk nipis dan ambil airnya, lalu tambahkan ke dalam bumbu kacang.
Untuk menambah rasa bumbu kacangnya, tambahkan pula kecap manis agar lebih enak dan gurih.
Selanjutnya potong-potong baso tahu dan siomay ikannya.
Kemudian tuangkan bumbu kacangnya di atasnya baso tahu dan siomay ikan.
Baso tahu pun siap disajikan untuk Anda. (*)
