Yuk, Cobain Resep Baso Tahu khas Sunda ala Baso Tahu Situ Indah

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG- Menikmati baso tahu bersama keluarga dan sahabat pasti menyenangkan.

Lebih nikmat lagi kalau baso tahu disajikan ketika masih panas dan dimakan saat cuaca dingin dan hujan.

Pasti bikin hangat dan lahap saat memakannya bersama-sama.

Pemilik Baso Tahu Situ Indah, Maya Indrawati, mengatakan dalam penyajian baso tahu tidak jauh berbeda dengan yang lainnya asalkan bahan dan bumbunya lengkap.

Berbohong Biar Bisa Bolos Kerja, Pegawai ini Malah Malu Sendiri saat Bosnya Kirim Foto Tak Terduga https://t.co/XITcCyUqCZ via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) July 27, 2017

Maya menambahkan, meski bahan adonan dan cara membuatnya sama tapi hasilnya bisa jadi berbeda.

"Membuat bakso tahu yang enak, kuncinya adalah pemilihan ikan kualitas baik sebagai bahan utamanya," ujar Maya Indrawati.

Ia menyebut ikan yang berkualitas baik untuk pembuatan baso tahu di antaranya adalah ikan tenggiri.

Ingin tahu resep membuat baso tahu yang enak dan praktis? Ini dia resep dari Maya Indrawati.

1. Bahan-bahan baku membuat bakso tahu

- 200 gram ikan tenggiri yang sudah digiling
- 4 buah tahu putih
- 10 buah kulit pangsit
- 100 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang dipotong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, dikupas dan digiling halus
- 1sdt merica bubuk
- air es secukupnya
- 1sdt garam

2. Bahan membuat bumbu kacang

- 5 buah cabe rawit merah
- 100 gram kacang tanah ,disangrai
- 1 buah gula merah (gula aren)
- 2 buah jeruk nipis
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- air putih hangat secukupnya, tergantung kekentalan bumbu kacang.

Kuah sebaiknya tak terlalu kental atau encer agar rasa bumbu kacang enak saat disajikan dengan baso tahu yang Anda buat.