Tertarik Bikin Nasi Briyani? Berikut Penjelasan Resepnya
Ada banyak olahan nasi, tapi agar lebih istimewa, Nasi Briyani khas Timur Tengah bisa jadi alternatifnya.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Jannisha Rosmana Dewi
lihat foto
- 1 sdt garam
- 4 cm jahe, tumbuk gepeng
Bahan pelengkap:
- 10 butir cengkih
- 200 gram daging sapi, iris kecil-kecil
- 100 ml yogurt tawar
- 400 ml air
- 30 gram kismis
- 30 gram kenari
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Cuci beras sampai bersih, lalu sisihkan. Panaskan margarin atau mentega, tumis bumbu yang dihaluskan, jahe, dan cengkih sampai harum dan matang. Masukan daging sapi, aduk sampai berubah warna;
2. Beri yogurt tawar, aduk, dan masak sampai mendidih. Masukkan beras, aduk sampai rata. Tambahkan air, masak sambil sesekali diaduk. Tutup dan kecilkan apinya. Masak sampai air hampir habis;
3. Masukkan kenari, kismis, dan air jeruk nipis. Aduk, lalu lanjutkan memasak sampai nasi matang. Angkat dan sajikan di meja makan.
Itu lah penjelasan singkat tentang penyajian Nasi Briyani khas Timur Tengah, selamat mencoba.
