Bakso Berbahan Daging Celeng
Ini Dia Komposisi Bakso Daging Celeng Buatan Tati
Tati mengaku bisa membuat 600 butir bakso dalam sehari.
Penulis: Taufik Ismail | Editor: Dedy Herdiana
lihat foto
BANDUNG, TRIBUN - Setiap hari, penjual daging celeng Tati mengaku mendapat kiriman satu kuintal daging celeng. Menurutnya, jumlah tersebut tak langsung habis. Kadang yang laku hanya 50 kilogram.
Sisanya, daging itu disimpan atau dibuat bakso. Dalam sehari, Tati mengaku bisa membuat 600 butir bakso. Komposisinya 10 kilogram tepung kanji dan 10 kilogram daging. Daging ini menurutnya campuran antara daging sapi dan daging celeng.
"Lima kilogram daging sapi, lima kilogram daging celeng," ucapnya. Menurutnya bisnis pembuatan bakso ini baru dilakoninya sejak tahun lalu.
"Ya pembuatannya dioplos aja. Rasa (kedua daging tersebut) sama saja. Saya jualannya di rumah," ujar Tati.
Nantinya tukang-tukang bakso datang ke rumah Tati untuk membeli bakso tersebut.(tis)
