Tiga Sajian Kuliner Awug yang Wajib Dicicipi Ketika Berkunjung ke Bandung

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Kota Bandung tidak hanya dikenal dari segi keindahan alam dan keramahan masyarakatnya saja. Tetapi juga terkenal akan aneka ragam kuliner tradisional yang begitu menggoyang lidah.

Satu di antara kuliner tradisional di Bandung yang hingga saat ini masih tetap dicari oleh pecinta kuliner tradisional adalah awug.

Makanan tersebut termasuk ke dalam camilan, dan biasanya dinikmati oleh masyarakat Sunda di kala sedang bersantai.

Apalagi dinikmati bersama segelas teh hangat akan terasa lebih nikmat saat menyantapnya.

Baca: Sensasi Legit dan Manisnya Sajian Awug Metro Cabang Karawitan Bandung

Meski termasuk ke dalam jenis camilan, namun awug cukup mengenyangkan perut lho! Maklum, bahan bakunya terbuat dari tepung beras yang dicampur parutan kelapa, aroma pandan, dan gula merah.

Semua bahan tersebut dicampurkan, dan kemudian dikukus di atas api.

Ada yang unik dalam mengukus adonan awug. Tempat untuk mengukusnya adalah wadah khusus yang berbentuk kerucut dan terbuat dari anyaman bambu.

Kalau di masyarakat Sunda, wadah tersebut diberi nama aseupan. Aseupan berisi adonan awug kemudian disimpan di atas dandang sampai adonan benar-benar matang.

Ini Formasi Pemain Persib yang Dilepas jika Membentuk Kesebelasan, Minus Kiper! https://t.co/BMObQdaf97 via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) February 5, 2018

Setelah matang, camilan awug pun jadi. Kemudian dipotong-potong kecil lalu ditaburi parutan kelapa muda.

Camilam awug ini paling pas dinikmati ketika masih hangat, karena jika sudah dingin tekstur awug akan sedikit mengeras.

Berbicara tentang sajian camilan awug yang terkenal dan terlezat di Bandung, setidaknya ada tiga tempat yang wajib Anda cicipi ketika berkunjung ke sini.

Apa sajakah itu? Berikut Tribun Jabar Menghimpunnya untuk Anda.