Laporan Wartawan Tribun Jabar, Muhamad Nandri Prilatama

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Pameran berskala Internasional untuk industri makanan dan minuman, jasa boga, hotel, kafe dan restoran, serta bakery.

The global food marketplace atau salon International de I'alimentation (SIAL Interfood) bakal kembali hadir di Jakarta International Expo Kemayoran pada 8-11 November 2023.

Pameran ini diselenggarakan bersamaan dengan Seafood show Asia expo 2023 dan INAShop expo 2023.

CEO Krista Exhibitions, Daud D Salim mengaku bangga bisa menyelenggarakan pameran SIAL Interfood 2023 yang menjadi barometer untuk mendorong bangkitnya industri makanan minuman dan HORECA di Tanah Air.

"Bakal ada 895 perusahaan di antaranya 100 UMKM. Peserta berasal dari 20 negara, seperti Bulgaria, Indonesia, Pakistan, China, Singapura, Malaysia, Yunani, Jordan, Turkiye, Thailand, Vietnam, Korea Selatan, Taiwan, Polandia, UAE, India, Tunisia, Belanda, dan Saudi Arabia. Kami targetkan sebesar 85 ribu pengunjung selama empat hari pameran berlangsung," katanya, Rabu (1/11/2023) melalui virtual.

Baca juga: Uniknya Hidden Farm, Kafe Sehat nan Cozy, Tersembunyi di Dago Pakar Bandung

Daud pun berharap lewat pameran SIAL Interfood ini pertumbuhan industri makanan dan minuman di Indonesia akan go global di mancanegara dengan menampilkan berbagai inovasi baru makanan, minuman, jasa boga dan bakery.

Dalam kegiatan ini, Kementerian Perdagangan RI bersama SIAL interfood 2023 turut mendukung Indonesia spice up the world yang merupakan program bersama lintas kementerian atau lembaga untuk mendukung peningkatan kontribusi dan nilai tambah sub sektor kuliner bagi perekonomian nasional.

"Program ini miliki target peningkatan jumlah ekspor bumbu atau rempah sebesar USD 2 miliar dan mendorong 4000 restoran Indonesia go Internasional di mancanegara pada 2024," katanya.

SIAL Interfood 2023 merupakan platform bisnis to bisnis untuk mempromosikan produk, melakukan bisnis dan mencari solusi untuk kebutuhan bisnis.

Pameran ini pun tempat tepat mencari dan menemukan inovasi baru dalam industri makanan dan minuman, antara lain produk susu, telur, keju, daging, ikan, dan produk hasil laut, buah dan sayuran, produk bakery, ingredients cokelat, kopi dan teh, gelato dan es krim, minuman beralkohol, non alkohol, dan lainnya.

Baca juga: Santai Sambil Belajar Bahasa Isyarat di Kafe Teman Istimewa Indramayu, Baristanya Para Tuna Rungu

Selain itu, mesin-mesin pengolahan dengan teknologi terbaru di dunia industri makanan dan minuman juga bakal hadir.

Kemudian, rangkaian acara pun akan ditampilkan bekerjasama dengan berbagai organisasi, asosiasi, pakar di bidang industri makanan dan minuman terkemuka.

Ada juga chef, dan praktisi di bidang kuliner dan gastronomi bertaraf internasional dan berbagai program menarik yang akan disajikan.

Di antaranya Indonesia coffee art battle, yang menjadi perayaan bagi para pelaku industri kopi tanah air mulai hulu hingga hilir.