Resep dan Cara Membuat Donat Kentang untuk Menu Camilan Anda di Rumah

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Untuk menyajikan camilan lezat di rumah, tidak melulu harus beli di luar.

Karena beberapa camilan kekinian yang dijual, dapat Anda sajikan sendiri kok di rumah.

Nah, satu di antara cemilan kekinian yang gampang disajikan adalah donat kentang.

Sesuai namanya, donat kentang ini menggunakan campuran bahan kentang yang ditumbuk halus sebagai bahan utamanya.

• Wisata Kuliner Empat Sajian Donat Inovasi Rasa di Bandung

Rasanya pun dominan gurih dan pulen.

Pemilik Donat Dy & Dy, Eddie Kurnianto, menuturkan, cara penyajian donat kentang di tempatnya terbilang cukup unik, yakni proses membuatnya tidak melalui pemanggangan di dalam oven.

"Bahan-bahannya terdiri dari tepung terigu dengan kentang, telur, mentega, gula, dan ragi. Seluruh bahan tersebut kemudian dibentuk bulat menjadi donat," jelas Eddie kepada Tribun Jabar, ditemui di kios Donat Dy & Dy, Jalan Prof Eyckman No 36, Pasteur, Sukajadi, Kota Bandung, Senin (11/11/2019) siang.

• Mencicip Sensasi Donat Kentang dan Donat Ubi Ungu dengan 33 Varian Rasa di Kios Donat Dy & Dy

Karakter donat kentang adalah padat. Menurut Eddie, banyak pelanggan yang terkejut dengan padatnya donat di tempatnya

"Mereka kemudian mengerti setelah diberi penjelasan bahwa donat dibuat dari kentang bukan tepung sehingga membuatnya padat," tutur Eddie.

Agar semakin jelas cara membuatnya, yuk simak resep donat kentang yang dikutip dari cookpad.com.

1. Bahan utama

- 250 gram tepung terigu pro tinggi
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 100 gram kentang kukus *haluskan
- 1 sdt ragi instant
- 1/4 sdt garam
- 35 gram mentega
- 2 sdm susu bubuk (tambahan)
- 30 ml air hangat kuku

2. Cara membuat

- Pertama masukan ragi dan gula dahulu di beri air hangat, tunggu kira2 10 menit hingga berbusa.

- Siapkan wadah lalu masukan tepung terigu, telur, garam, ragi yg sudah berbusa, kentang yg sudah dihaluskan (dengan suhu ruang), dan susu bubuk.