Harga Ayam Broiler Turun, Harga Ayam Ras Pedaging Layer Jantan Masih Aman

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Andri M Dani

TRIBUNJABAR.ID, CIAMIS – Tidak seperti harga ayam ras pedaging  broiler (BR) yang kini terjun ke titik nadir Rp 13.000 per kilogram, harga ayam ras pedaging layer jantan (pejantan) di tingkat peternak Ciamis justru aman bertahan di angka Rp 27.000 per kilogram. Sementara biaya pokok produksi (BPP) Rp 24.000 per kilogram.

“Harga pejantan (ayam ras pedaging layer jantan)  masih aman, bertahan di angka Rp 27.000 per kilogram. Masih di atas BPP. Kalau BR (ayam ras pedaging jenis broiler) memang lagi ancur-ancuran,” ujar pengurus Kerukunan Perunggasan Priangan Timur, Komar, kepada Tribun Jabar Kamis (7/3/2019).

Persaingan pasar ayam pedaging layer jantan, kata Komar, tidak  separah pertarungan pasar ayam pedaging BR.

Harga daging ayam BR sangat fluktuatif dengan elastisitas tinggi.

Jika stok naik, maka harga cepat turun, sebaliknya, ketika stok berkurang, harga langsung naik.

“Sementara harga  layer jantan relatif stabil, tapi kadang jatuh juga,” katanya.

Ciamis, menurut Komar, yang juga pemilik Kawali PS tersebut, merupakan sentra produksi ayam pedaging layer jantan.

Setiap minggu, sekitar 500 ribu ekor ayam layer jantan diproduksi dari Ciamis. Pasar utamanya adalah Jabodetabek, terutama untuk memasok kebutuhan restoran, semisal rumah makan Padang, warung nasi, kuliner ayam bakar, ayam goreng, dan lain-lain.

• VIDEO: 119 Mortir di Rumah Warga di Dago Bandung, Masih Aktif? Ini Penjelasan Kapendam III/Siliwangi

• Pangandaran Gempa Bumi, Banyak Warga Tidak Merasakan Guncangan

Tata cara budidaya ayam ras pedaging layer jantan ini tidak jauh berbeda dengan ayam ras pedaging BR.

Namun asal usul day old chick (DOC)-nya berbeda. DOC ayam pedaging BR memang khusus DOC BR. Sementara DOC layer jantan berasal dari DOC ayam ras petelur, tapi khusus yang berjenis kelamin jantan.

Sedangkan DOC betina dibesarkan jadi ayam ras petelur.

Harga DOC BR saat ini lebih mahal dari DOC layer jantan. Harga DOC ayam BR sekitar Rp 6.500 per ekor. Sementara harga DOC layer jantan, kata Komar, Rp 3.500 ekor.

Siklus budidaya pembesaran DOC layer jantan sampai panen  berkisar 52 hari sementara. Sementara siklus ayam BR lebih pendek rata-rata 30 hari.

Plt Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Jabar, Aida Rosana, mengatakan bahwa Ciamis sebagai kabupaten perunggasan dan sentra perunggasan rakyat Jabar, jangan hanya fokus dengan peternakan ayam pedaging (terutama) ayam BR yang harganya sangat fluktuatif jatuh bangun.