Agar Tetap Sehat saat Idul Adha 2025, Begini Cara Masak Daging Kurban Menurut Dokter

“Metode rebus jauh lebih sehat,” kata Bramantya. 

Proses ini tidak menggunakan suhu ekstrem secara langsung, sehingga risiko karsinogenik bisa ditekan. 

Meski demikian, ia tetap mengingatkan bahwa kandungan lemak dalam daging merah harus diperhatikan, terutama bagi orang dengan risiko kolesterol tinggi atau penyakit jantung. 

Lemak jenuh dalam daging kambing dan sapi dapat memicu peningkatan kolesterol jika dikonsumsi tanpa batas. 

Lebih lanjut, Bramantya menekankan bahwa tidak ada metode memasak yang sepenuhnya bebas risiko. 

“Tentu ada positif dan negatif dari setiap pilihan proses makanan,” ujarnya. 

Baca juga: Niat Mandi dan Keramas Sebelum Salat Idul Adha 2025, Lengkap Doa dan Tata Cara Diajarkan Rasulullah

Ia menyarankan agar masyarakat tetap memperhatikan keseimbangan, baik dalam cara memasak maupun dalam jumlah konsumsi. 

Menghindari bagian daging yang terlalu berlemak serta tidak membakar daging hingga hangus bisa menjadi langkah praktis untuk menjaga kesehatan selama perayaan. 

Menikmati daging kurban saat Idul Adha tetap bisa dilakukan tanpa mengabaikan kesehatan. 

Memilih metode memasak yang lebih aman seperti merebus, serta mengatur porsi konsumsi dengan bijak, dapat membantu menekan risiko gangguan jantung maupun kanker.

Baca berita Tribun Jabar lainnya di GoogleNews.