Rekomendasi Batagor Enak di Bandung, Bisa Dijadikan Oleh-oleh dan Makan di Tempat, Bikin Nagih Deh

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Muhamad Nandri Prilatama

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bandung sempat dinobatkan sebagai salahsatu kota dengan makanan tradisional terbaik di Asia versi taste Atlas 2021. Makanan tradisional dengan nilai tertinggi, ternyata Batagor loh.

Batagor (baso tahu goreng) di Kota Bandung ini ada beberapa yang bisa menjadi rekomendasi buat kalian baik dimakan langsung atau bisa untuk dijadikan oleh-oleh.

Berikut rekomendasi Batagor enak di Bandung:

1. Batagor H Isan

Sosok H Isan menjadi pertama kali yang menemukan batagor berdasarkan beberapa sumber. Isan ini seorang perantau dari Purwokerto ke Bandung yang ketika itu hendak mencari kerja.

Tetapi, setelah tiga bulan, Isan tak kunjung mendapatkan pekerjaan alias menganggur.

Akhirnya, Isan memutuskan ikut berjualan baso tahu keliling untuk mengisi waktu luangnya.

Baca juga: Batagor Hingga Rujak Ciherang, 42 Karya Budaya Jabar Ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda

Lantas, dia pun dihadapkan pada dagangannya yang masih tersisa. Baso tahu sisa itu tentu tak bisa dijual lagi karena akan basi, namun berat pula untuk membuangnya.

Maka, Isan berpikir untuk menggoreng baso tahu sisanya itu dan membagikannya ke tetangga.

Siapa sangka, racikannya membuat para tetangganya ketagihan. Sejak saat itulah, para tetangga memutuskan membeli baso tahu goreng Isan.

Pada 1968, Isan mengolah dan memasarkan batagor dengan dua tahap, yakni mengukus baso tahunya dahulu kemudian menggorengnya.

Tapi, karena merasa kewalahan, dia memutuskan untuk langsung menggoreng bahan baso tahu mentah tanpa dikukus.

Batagor H Isan berada di Jalan Bojongloa Nomor 38, Astanaanyar, Kota Bandung.

2. Batagor Riri