Kebab Turkey Shawarma Istanbul: Kebab Viral Asli Turki di Bandung

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Nappisah

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Cita rasa kebab sangat khas ini menggugah selera warga Bandung untuk ramai-ramai mencicipi kudapan dari Turki di Lapangan Tegalega, Kota Bandung. 

Hidangan dari daging yang digunakan, seperti daging sapi, ayam, atau domba, dipanggang dengan bumbu rempah yang kaya, termasuk jintan, paprika, bawang putih, dan thyme. 

Proses pemanggangan memberikan rasa yang smoky dan gurih pada dagingnya, sementara bumbu yang meresap memberikan kedalaman rasa yang kompleks. 

Kebab biasanya disajikan dengan roti pita yang lembut, sayuran segar seperti tomat, selada, dan bawang merah, serta saus yogurt atau saus chili yang memberikan rasa creamy dan sedikit pedas. Rasa keseluruhannya adalah perpaduan antara gurih, pedas, segar, dan sedikit manis.

Kebab Turkey Shawarma Istanbul Asli, sebuah warung kecil yang menjual kebab khas Turki di Lapangan Tegalega, Kota Bandung ini tiba-tiba menjadi viral berkat cita rasa otentiknya. 

Tidak hanya warga lokal, namun juga pengunjung dari berbagai daerah mendatangi tempat ini untuk menikmati kebab yang sudah terkenal akan kelezatannya.

Di balik kesuksesan warung kebab ini, ada seorang pria asal Turki bernama Nur, yang kini telah menetap di Indonesia sejak tahun 1991. 

Usianya sudah menginjak 60 tahun, namun semangatnya dalam berjualan tidak pernah pudar. 

Nur, yang fasih berbahasa Indonesia, telah berjualan kebab selama lebih dari 20 tahun. 

Sebelumnya, ia membuka lapak di Sukabumi Kota selama 15 tahun dan kini sejak tiga tahun terakhir berjualan di Bandung, khususnya pada akhir pekan, Sabtu-Minggu.

Alasan Nur memilih Bandung sebagai tempat berjualan akhir pekan sangat sederhana—keramaian. 

“Di sini ramai, nomor satu dijamin, beda dengan yang lain. Bumbunya, ayamnya, rasanya, jumbo semua," kata Nur, Minggu (9/2/2025). 

Benar saja, kebab yang dijual oleh Nur memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari kebab lainnya. 

Selain ukuran daging yang lebih besar, bumbu khas Turki yang digunakan juga memberikan rasa yang kaya dan lezat. Tidak heran, setiap kali Nur berjualan di Bandung, kebabnya selalu laris manis.