Pekan Kedua Ramadhan, Susu Saanen di Purwakarta Ini Diburu Warga, Meningkatkan Nutrisi Saat Puasa

Laporan Wartawan Tribunjabar.id, Deanza Falevi

TRIBUNJABAR.ID, PURWAKARTA - Memasuki pekan kedua bulan Ramadhan 1445 H, masyarakat di Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat, berburu nutrisi untuk menjaga stamina agar tetap bugar saat menjalani ibadah puasa.

Salah satunya adalah dengan membeli minuman segar dan menyehatkan tubuh, yakni susu saanen atau susu kambing yang dikelola oleh peternakan Salamah Farm yang berlokasi di Kampung Purnawarman Barat, Kelurahan Sindangkasih, Kecamatan/Kabupaten Purwakarta.

Pengelola susu perah saanen, Abdullah, mengungkapkan bahwa permintaan susu perah saanen meningkat memasuki pekan kedua dan ketiga bulan puasa ini.

Ia mengaku bisa memproduksi 60 hingga 70 liter susu saanen dari 60 ekor kambing yang dia kelola.

"Kenapa permintaan susu saanen meningkat di minggu kedua dan ketiga karena fase tersebut tubuh mulai mengalami lelah. Sebagai nutrisi agar tubuh tetap bugar dengan mengonsumsi susu ini," ucap Abdullah kepada wartawan, Kamis (21/3/2024).

Abdullah menyebutkan, peternakan Salamah Farm sebelumnya mengelola Susu Etawa, tapi dalam beberapa tahun terakhir ini beralih ke kambing saanen yang berasal dari Lembah Saanen atau Pegunungan Alpen di Swiss.

"Kambing saanen ini hidup di wilayah subtropis atau sejuk sehingga butuh masukan air yang cukup untuk menghindari stres," ucapnya.

Diakuinya juga, jenis kambing ini cukup produktif untuk diperah.

"Kami bisa memerahnya pagi dan sore," katanya.

Pada bulan puasa ini, kata dia, susu saanen ini dijual dengan harga Rp 40 ribu per liter.

Salah satu konsumen, Yadi (47), mengaku bahwa keluarganya sudah rutin mengonsumsi susu saanen setiap hari seliter.

"Saya konsumsi untuk istri dan dua orang anak. Khasiatnya bagus sebagai antioksidan dan menambah kebugaran tubuh. Diminum setelah buka puasa," ungkapnya. (*)