Kue Keranjang Tek Kie di Pajagalan Bandung, Rahasia Produksinya Tersimpan Rapi Sejak Generasi Awal

"Kami membuat sekitar dua ton per harinya atau sekitar 4.000-5.000 kue keranjang per hari," ujar Vincent saat ditemui di tempat produksi kue keranjangnya di Pajagalan, Selasa (30/1/2024).

Pembuatan kue keranjang ini, lanjut Vincent, membutuhkan waktu sekitar 18 jam dari awal sampai akhir.

Kue keranjang yang sudah dibuat didistribusikan ke wilayah Bandung dan sekitarnya, termasuk Jakarta, Cirebon, Cianjur, dan beberapa wilayah lainnya di Jabar.

"Kue keranjang sudah semakin terkenal ditambah lagi karena memang kue keranjang ini makanan khas yang harus ada saat perayaan Imlek."

"Dalam seminggu kami bisa hasilkan 50 ribuan buah," katanya.

Ia mengatakan, mereka yang menginginkan kue keranjang bisa datang langsung ke tempat produksinya di Pajagalan.

Semua pembeli, ujarnya, akan dilayani, baik yang membeli dalam jumlah banyak maupun yang membeli satuan.

Kue keranjang Tek Kie memiliki tiga varian rasa, yakni original, pandan, dan kulit jeruk.

Ukurannya beragam, mulai dari 330 gram, 500 gram, hingga 1 kilogram.

"Harganya itu mulai Rp 20 ribu sampai Rp 50 ribu," ujarnya.

"Biasanya H-10 sudah mulai banyak pesanan." (*)