Lezatnya Bakso Laswi Bandung dengan Kuah Lekoh, Menu Best Seller Ini Jadi Pilihan Pencinta Kuliner

Laporan Wartawan TribunJabar, Nappisah

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bagi Anda pencinta kuliner bakso, dapat mencicipi kelezatan bakso Laswi yang terletak di Laswee Creative Space Jalan Laswi No 1, Kota Bandung.

Anda dapat mendatangi bakso Laswi di jam operasional setiap hari Minggu sampai Jumat pukul 10.00 WIB - 21.00 WIB dan Sabtu pukul 10.00 WIB - 22.00 WIB.

Menu bakso Laswi dibanderol mulai Rp 20 ribu hingga Rp 35 ribu dengan varian bakso pentol, bakso cincang, bakso urat, bakso telur ayam, bakso tulang rangu, bakso tulang sumsum, bakso tulang rusuk, hingga paket ceker ayam.

Tak hanya sajian bakso, di sini juga tersedia menu batagor kuah dan bumbu kacang dibanderol Rp 15 ribu per porsi.

"Paling best seller bakso urat dan cincang, karena bakso yang diolah dari 90 persen daging sapi," kata Ginulur (36) salah seorang owner bakso Laswi, saat ditemui Tribunjabar.id, Rabu (3/1/2024) petang.

Ia menuturkan, pembeda bakso Laswi dibanding yang lainnya ada pada racikan bumbu khusus dan mengedepankan kualitas.

Baca juga: Sosok Aris Kurniawan Dulu Aktor Terkenal Genta Buana, Kini Jualan Tahu Bakso, Penampilannya Disoroti

Bakso yang diolah merupakan resep dari orang tua yang diracik sendiri olehnya.

"Kuahnya memang lekoh, karena daging yang digunakan lebih banyak hingga 90 persen dibandingkan dengan terigu, agar rasa dan kenyalnya pas," ujarnya.

Cita rasa pedas nendang dari cabai merupakan kualitas terbaik.

"Tidak dicampur dengan yang lain, benar-benar cabai yang fresh," tuturnya.

Rasa bakso yang khas, dalam sehari laku terjual hingga 200 mangkuk.

"Akhir Desember ini bisa sampai dua kali lipat dari biasanya, berkat review di media sosial oleg food vlogger," ungkapnya.

Selain berkunjung ke tempat, pembeli dapat memesan melalui layanan aplikasi online.

Ginulur mengatakan, ke depan akan ada menu hidangan penutup yang dijualnya, seperti es teler, es campur dan lain sebagainya.

"Agar lebih ballance, setelah menikmati bakso kemudian mencicipi hidangan penutup," ucapnya.

Sebagai pelaku usaha, Ginulur berharap mampu lakukan ekspansi dan membuka cabang di berbagai daerah.

Meski baru berdiri sejak November 2021, siapa sangka, bakso Laswi digandrungi para pembeli menawarkan sensasi makan bakso di tempat outdoor yang nyaman.

Baca juga: Kuliner Sumedang, Bakso Lapas Prasmanan Bisa Jadi Pilihan Anda, Ambil Sesuai Selera

"Banyak orang yang pulang kerja mampir ke sini, untuk melepas penat dengan menikmati semangkuk hidangan bakso," ujarnya.

Mantan Gubernur Jawa Barat, Ridwan Kamil pun pernah mencicipi hidangan bakso Laswi di sela-sela aktivitasnya di Laswee Creative Space.

"Kita tidak tahu akan didatangi, tiba-tiba datang dan saya lagi di rumah jadi tidak ada persiapan. Alhamdulillah senang, dari ceritanya memang beliau mau meeting," katanya.

Ia mengatakan, mantan Gubernur Jawa Barat tersebut memesan menu best seller, yakni bakso urat.

"Awalnya memasan bakso telur tapi sudah habis, jadi memasan salah satu menu best seller," ujarnya. (*)

Baca juga: Inilah 10 Event Unggulan Kota Bandung 2024, Termasuk Festival Bakso Juara dan Asia Africa Festival

Silakan baca artikel Tribunjabar.id lainnya di GoogleNews