Ingin Makan Gorengan Tapi Kolesterol Tetap Terjaga? Ini Saran Dari Dokter

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Berbuka puasa dengan memakan gorengan salah satu santapan favorit dari banyak orang. Makanan renyah dan gurih ini selain ekonomis tentunya praktis dibuat di rumah.  

Kendati demikian, gorengan bukan makanan yang dianjurkan sebagai kudapan berbuka puasa. 

Lantas, bagaimana bila ingin memakanya?

Terlebih gorengan mengandung lemak jenuh yang tinggi, sehingga bisa meningkatkan resiko kolestrol dalam tubuh. 

Baca juga: Resep Membuat Mendoan Sambal Kacang, Cocok jadi Menu Buka Puasa Gorengan Favorit untuk Keluarga

Dokter spesialis penyakit dalam Rumah Sakit Mayapada Bandung dr. Esti Syaftrianti, Sp. PD mengatakan, menyantap gorengan tentu saja bukan hal yang baik. 

Ia menuturkan, selagi bisa menghindarinya, tentu harus menghindari untuk memakan gorengan. 

"Namun jika terpaksa atau sangat ingin memakan gorengan saat berpuasa, mengharapkan kolesterol tetap rendah tentu dengan cara merubah proses penggorengan tersebut," ujarnya, dalam program Tribun Health, Rabu (5/4/2023). 

Salah satu caranya, kata dia, dengan teknik penggorengan yang berbeda menggunakan Air Fryer.

Baca juga: Gunakan Bahan Daging dan Udang, Dapoer Limboek Jadi Gorengan Sultan

"Ataupun dengan konsumsi minyaknya yang lebih tahan terhadap panas, seperti minyak kelapa ataupun minyak zaitun," katanya.  

Kemudian, bila tetap akan memakan gorengan, dapat mengimbanginya dengan pola makan hidup yang sehat. 

"Seperti 80 persen makanan clear food kemudian 20 persen memakan gorengan," tuturnya. 

Sehingga diharapkan tubuh akan tetap terjaga metabolisme dengan baik dan kolesterol tidak meningkat terlalu tinggi.