Resep Membuat Bakso Ayam Kuah Chili Oil ala Tasyi Athasyia, Cocok untuk Menu Camilan saat Ramadhan

• 1 sdm ebi

Baca juga: 5 Menu Takjil Kekinian yang Enak dan Unik hingga Bisa Dijadikan Ide Jualan saat Ramadhan 2023

Langkah-langkah cara membuat bakso ayam kuah chili oil ala Tasyi Athasyia:

1. Masukkan daging ayam cincang, telur, dan air dingin ke dalam blender. Lalu blend adonan hingga halus.

2. Tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, bawang putih, bawang bombay, kaldu ayam masako, garam, gula, lada, dan baking soda ke dalam adonan. Lalu blend adonan hingga semua tercampur rata.

3. Tuang adonan ke dalam wadah.

4. Tambahkan tepung tapioca ke dalam adonan dan aduk rata.

5. Siapkan air di dalam panci untuk merebus bakso.

6. Cetak bakso dengan ukuran agak besar hingga adonan habis. Lalu rebus bakso dengan api yang kecil.

7. Diamkan dan tutup panci hingga bakso mengapung.

8. Kemudian, tiriskan bakso ke dalam air dingin agar bakso lebih kenyal.

9. Untuk kuah bakso, masukkan bahan bumbu kuah ke dalam blender, lalu blend hingga halus.

10. Tumis bumbu yang sudah diblend hingga benar-benar matang.

11. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam sisa rebusan air bakso. Serta tamabhkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, kaldu ayam masako, garam, gula, dan lada.

12. Masukkan bakso ke dalam kuah, dan tunggu kuah hingga mendidih. Bakso siap disajikan.

13. Untuk chili oil bumbu kering, masukkan semua bahan chilli oil ke dalam wadah dan aduk hingga rata.

14. Untuk bumbu basah, masukkan bawang putih, bawang merah, dan ebi ke dalam blender, lalu blend hingga halus.

15. Tumis bumbu basah yang sudah di blend hingga kering dan tidak ada air lagi. Kemudian campurkan dengan chili oil kering.

16. Siapkan mangkok, masukkan bakso, kuah, dan chili oil. Bakso ayam kuah chili oil siap disajikan.

Demikian resep dan cara membuat bakso ayam kuah chili oil ala Tasyi Athastyia yang bisa dicoba.

Selamat memasak.

(Tribunners/Devira Shifawati Suherman)

Artikel ini telah tayang di TribunnewsBogor.com dengan judul Cara Membuat Bakso Ayam Kuah Chili Oil ala Tasyi Athasyia, Teksturnya Kenyal Anti Gagal

foto

Youtube Tasyi Athasyia

Ini resep dan cara membuat bakso ayam dengan chili oil ala Tasyi Athasyia yang simple anti gagal.