Segar untuk Minuman Buka Puasa Saat Ramadhan, Ini Cara Buat Chai Tea, Teh Susu India yang Creamy

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Teh bisa menjadi minuman yang dipilih untuk berbuka puasa. Jika bosan dengan teh seduh hangat, Anda bisa mencoba chai tea yang biasanya dikenal sebagai minuman  di India.

Chai tea adalah perpaduan teh, susu, dan rempah dan rasanya cukup unik dibandingkan teh susu pada umumnya.

Chai tea memiliki aroma yang khas dan tekstur rasa yang lebih creamy ketika diminum.

Cara membuat chai tea cukup mudah dicoba di rumah. Chef beverage ibis Bandung Trans Studio, Fadly menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan.

Baca juga: 7 Minuman Alami Penghancur Kolesterol, dari Teh Hijau sampai Smoothie Berry

"Bahannya adalah red tea, black tea, earl grey, jahe, cengkeh, kayu manis, susu kental manis, dan susu evaporasi," kata Fadly saat ditemui di ibis Bandung Trans Studio, Jalan Gatot Subroto No 289, Kamis (9/3/2023).

Fadly menjelaskan red tea ini berasal dari Thailand dan saat diseduh warnanya cenderung mengeluarkan warna yang merah sehingga tampilan tehnya akan lebih menarik.

Sementara itu earl grey adalah perpaduan teh hitam dan kulit lemon sehingga kata Fadly akan terasa sensasi pahit dalam tehnya.

"Ketiga jenis teh ini diseduh bersamaan dengan jahe, cengkeh, dan kayu manis. Lalu aduk dengan susu kental manis  dan susu evaporasi," kata Fadly.

Baca juga: Terserang Radang Tenggorokan Saat Puasa, Redakan dengan Teh Ini Saat Berbuka

Warna dari teh setelah bercampur susu pun akan lebih terang dan terlihat lebih pekat mendekati orange.

Setelah itu untuk memberikan tampilan menarik pada tehnya, maka proses penuangannya dengan cara ditarik.

Metode 'tarik' ini tentu sudah dikenal seperti teh tarik yang berasal dari Aceh.

Anda hanya perlu melempar gelas yang berisi teh tarik ke gelas kosong sampai menghasilkan busa yang lembut.

Jika busa telah terlihat,  Anda tinggal menyajikan di gelas, teh tarik ini juga bisa dinikmati selagi panas dan bisa ditambah es batu jika ingin dingin.