Menikmati Kuliner Dimsum Bergaya Vintage Hong Kong, Yamcha Hadir di Buahbatu Bandung
Di Bandung, dimsum dikenal dengan siomay kukus yang bentuknya mungil dan berisi tiga hingga empat siomay dalam satu porsinya.
Penulis: Putri Puspita Nilawati | Editor: Giri
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Dimsum adalah kudapan yang saat ini gemar dinikmati oleh generasi muda. Jajanan ini mudah ditemukan di pinggir jalan dan biasanya dikonsumsi saat malam hari.
Di Bandung, dimsum dikenal dengan siomay kukus yang bentuknya mungil dan berisi tiga hingga empat siomay dalam satu porsinya.
Namun, di Hong Kong, dimsum ini justru dinikmati saat sarapan sebagai teman minum teh.
Konsep serupa pun diusung oleh Yamcha, resto bergaya vintage ala Hong Kong ini baru saja buka di Jalan Buahbatu No 222A, Kota Bandung.
Dari pintu masuknya, Anda bisa menemukan miniresto berwarna hijau tua dengan tulisan Mandarin di pintu masuknya.
Di bagian dalam, tempat duduknya pun bergaya vintage dengan sofa yang cukup nyaman untuk berlama-lama menikmati berbagai varian dimsum.
Bagian dindingnya pun dimeriahkan dengan poster bertuliskan bahasa Mandarin yang tentunya cocok bagi Anda yang ingin membuat konten dan foto-foto.
Baca juga: Cuaca Hujan Cocoknya Nikmati Bakso Tjap Haji, Kuliner di Bandung yang Gurih, Hangat dan Pedas Ini
Owner Yamcha, Sherin Pai, mengatakan, dimsum khas Hong Kong ini sebenarnya isinya tidak hanya siomay.
"Kalau di Hong Kong, dimsum itu lebih luas, enggak satu jenis saja tetapi ada pastry juga," ujar Sherin saat ditemui di Yamcha, Senin (28/11/2022).
Sebelum memutuskan membuka resto, Sherin mengatakan, orang tuanya memiliki pabrik dimsum yang sudah berproduksi massal sejak 2007.
Dimsum yang diproduksi di pabriknya ini telah mendistribusi ke wilayah Bandung, Jakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur, yang dijual dalam bentuk frozen.
Ide memulai bisnis dimsum pun dilakukan oleh Sherin saat pandemi Covid-19.
"Awalnya saya jualan dimsum bentuk frozen saat pandemi dan banyak yang suka. Lalu saya buka reseller untuk teman-teman," ujarnya.
Berbagai varian jenis dimsum steam pun bisa Anda temukan di Yamcha, mulai dari siomay ayam, siomay nori, siomay keju, hakau, dumpling, lumpia kulit tahu,
angsio ceker ayam, bakpao telur asin, bakpao ayam, dan bakpao kacang merah.
