5 Makanan yang Sebaiknya Jangan Dipanaskan Kembali Saat Sahur Ramadhan, Bisa Berbahaya bagi Tubuh

TRIBUNJABAR.ID - Sebagian orang mungkinmenyajikan makanan untuk bersantap sahur dengan cara memanaskan makanan yang malam belum habis.

Hal ini tentunya umum dilakukan, namun ternyata harus diperhatikan karena ada beberapa makanan yang berbahaya jika dipanaskan kembali, malah jadi racun.

Seperti diketahui, umat muslim tengah merayakan bulan Ramadhan 1443 H atau 2022.

Saat Ramadhan, umat muslim di seluruh dunia wajib menjalankan ibadah puasa sebulan penuh.

Baca juga: Sahur Hanya Minum Air Putih Saja, Bolehkah? Begini Penjelasan Dokter

Puasa berarti menahan lapar, dahaga, dan hawa nafsu selama fajar hingga matahari terbenam di waktu maghrib.

Supaya menjalankan puasa seharian penuh bisa lancar, orang-orang biasanya makan sahur.

Menu sahur pun biasanya disajikan sederhana, tidak seperti halnya ketika berbuka puasa.

Oleh karena alasan praktis, banyak orang yang kemudian menyimpan makanan pada malam hari dan memanaskan ulang saat sahur.

Padahal, ada beberapa makanan yang berbahaya jika dipanaskan ulang.

Berikut ini TribunStyle.com rangkum 5 makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali karena bisa berubah jadi racun.

1. Kentang

Kentang merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat dan bisa dikonsumsi sebagai pengganti nasi.

Makanan ini juga sering disebut sebagai solusi bagi mereka yang menjalani program diet.

Nah, ada satu hal yang perlu diperhatikan, yaitu hindari memanaskan kembali kentang yang sudah dimasak.

Kentang yang dipanaskan lalu dibiarkan dingin akan menjadi tempat pertumbuhan bakteri C. botulinum.

Bakteri tersebut bisa mengakibatkan keracunan yang dinamakan Botulisme.

Gejalanya antara lain sulit menelan, sulit bicara, lemah, hingga pandangan kabur.

2. Bayam

Sayur bayam kaya akan nutrisi dan sangat bagus bagi pencernaan.

Bayam mengandung dua nutrisi yang baik bagi tubuh, yakni nitrat dan zat besi.

Namun, perlu untuk diperhatikan bahwa bayam tidak boleh dimasak hingga dua kali.

Nitrat bisa berubah menjadi nitrit, zat yang memicu terjadinya kanker, jika dipanaskan berulang kali atau berlebihan.

3. Telur

Siapa sangka, telur juga salah satu makanan yang tidak boleh dipanaskan lebih dari sekali.

Memanaskan telur yang sudah matang bisa mengubahnya menjadi racun yang menyebabkan masalah pencernaan.

Baca juga: 5 Kreasi Resep Nasi Goreng Lezat Buat Menu Buka atau Menu Sahur, Nasi Goreng Abon hingga Rendang

4. Jamur

Makanan yang tidak boleh dipanaskan lebih dari satu kali selanjutnya adalah jamur.

Jika ingin menyantap jamur selagi hangat, lebih baik memakannya sesaat ketika selesai dimasak.

Struktur protein jamur akan berubah menjadi senyawa berbahaya jika dipanaskan berulang kali.

Selain perubahan rasa dan kehilangan gizi, memakan jamur yang dipanaskan ulang bisa menyebabkan masalah pencernaan.

5. Masakan Bersantan

Orang Indonesia memang sangat gemar dengan makanan yang mengandung santan.

Makanan bersantan sangat identik dengan masakan Padang di mana rendang disebut sebagai makanan terenak di dunia.

Namun, perlu diketahui bahwa mengonsumsi makanan santan terlalu sering juga tidak baik bagi kesehatan.

(TribunStyle.com/Gigih Panggayuh)

Artikel ini telah tayang di TribunStyle.com dengan judul Sahur Ramadhan 2022, 5 Makanan Ini Sebaiknya Jangan Dipanaskan Kembali, Bisa Berbahaya bagi Tubuh