3 Resep Makanan Tanpa Minyak Goreng, Lezat dan Sehat untuk Buka Puasa saat Minyak Goreng Langka

TRIBUNJABAR.ID- Puasa sebentar lagi. Buka puasa dengan makanan yang digoreng selalu enak. Tapi, minyak goreng langka. Solusinya, buat makanan tanpa minyak goreng.

Pepes Ayam Kemangi

Pepes ayam ini hidangan paling lezat dan juga sehat karena tentunya tanpa minyak goreng. Apalagi, wangi rempah yang tersaji menggoda selera.

Bahan (6 porsi)

12 potong ayam, 1 tangkai daun kemangi, petik 6 lembar daun pisang dan tusuk gigi.

Bumbu halus

1 ruas kunyit, 5 butir kemiri, 3 cabai merah, bersihkan bijinya 5 buah bawang merah

Bumbu tambahan

6 cabai rawit merah utuh (tambah kalau suka pedas) 2 batang serai, iris 3 lembar daun salam 1/2 sdt gula pasir 1 sdt garam 1 sdt air perasan jeruk nipis

Cara membuat pepes ayam kemangi

1. Siapkan ayam. Balur daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.

2. Dalam mangkuk besar masukkan ayam, gula pasir, garam, serai, dan bumbu halus. Campur rata.

3. Bersihkan daun pisang. Siapkan satu lembar daun pisang, bagian hijau yang lebih muda menghadap atas. Letakkan 2 potong ayam dalam daun pisang. Tambahkan daun kemangi, daun salam, dan cabai rawit. Bungkus, sematkan dengan tusuk gigi.

4. Panaskan panci kukusan. Masukkan pepes ayam ke dalam panci. Masak selama lebih kurang 25 menit dengan api sedang sampai matang. Sampai langkah ini, pepes ayam sudah bisa kamu nikmati. Setelah dikukus, pepes ayam juga bisa dibakar di atas wajan teflon sampai harum.

Pepes tahu