Pedasnya Sambal Bakar Khas Kalimantan, Anda Bisa Menikmatinya di Sini, Tak Perlu Pergi ke Kalimantan

Laporan Wartawan Tribuncirebon.com, Handhika Rahman

TRIBUNJABAR.ID, INDRAMAYU - Bagi pecinta makanan pedas di Kabupaten Indramayu, kurang lengkap rasanya jika belum mencicipi pedasnya masakan yang ada di Sambal Bakar Bontang.

Di sana, para pengunjung bisa merasakan langsung bagaimana sensasi dari pedasnya sambal khas Bontang tanpa jauh-jauh ke Kalimantan Timur.

Sebelum dihidangkan, Sambal Bontang ini disajikan dengan cara dibakar dahulu di atas cobek bersamaan dengan pilihan menu lauknya.

Pemilik Sambal Bakar Bontang, Banyu Biru (32) mengatakan, sehingga saat dinikmati nanti, pedasnya dari Sambal Bakar Bontang ini bakal langsung nendang di lidah karena meresap utuh pada makanan.

"Pembeli juga bisa melihat langsung bagaimana proses pembakaran sambal khas Kalimantan ini sebelum menyantapnya," ujar dia di Restoran Sambal Bakar Bontang yang berlokasi di Jalan DI Panjaitan Indramayu kepada Tribuncirebon.com, Minggu (16/1/2022).

Banyu Biru mengatakan, ada 2 jenis sambal khas Kalimantan tersebut yang bisa dipilih para pelanggan.

Mulai dari, sambal hijau yang rasanya super pedas dan segar, hingga sambal merah yang rasanya pedas manis.

Varian sambal itu kemudian dibakar bersama dengan pilihan lauk, seperti ayam, lele, ikan nila, cumi, hingga ati ampela.

Harganya pun sangat terjangkau, hanya mulai dari Rp 10 ribu hingga Rp 25 ribu saja.

Banyu Biru mengatakan, Sambal Bakar Bontang ini bisa menjadi salah satu opsi bagi para pemburu kuliner yang suka makanan pedas di Kabupaten Indramayu.  

"Cocok banget bagi siapapun yang memang suka banget makanan pedas," ujar dia.

Baca juga: Muncul Rasa yang Unik dari Kuliner Ikan Bakar Cobek Honje Khas Saung Ranggon Maya di Pangandaran