Coba Yuk Uniknya Minuman Dari Kulit Kopi di Kopi Apik, Kedai Kopi Pertama di Majalengka

Menu Khas Kedai Kopi Apik

Kedai Kopi Apik yang digeluti oleh tiga anak muda di Majalengka tentunya menawarkan racikan kopi yang khas.

Salah satu menu andalan kopi di Kedai Kopi Apik, yaitu Cascara Fresca.

"Cascara Fresca ini olahan minuman dari kulit kopi yang dikeringkan kemudian kita mix jadi sebuah minuman yang menarik. Kulit kopi ini diseduh kemudian ditambah lemon, dicampur dengan soda jadilah Cascara Fresca," ujar Owner Kedai Kopi Apik, Gilang.

Minuman yang dibandrol Rp 15 ribu itu, memiliki rasa yang menyegarkan.

Sehingga, minuman ini sangat cocok untuk mengembalikan mood positif setelah merasakan lelahnya beraktivitas.

"Cascara Fresca kalau bahasa Spanyol itu artinya menyegarkan. Dan, minuman ini rasanya memang menyegarkan," ucap dia 

Baca juga: Kisah Pelaku Usaha Ekspor Impor Terdampak Pandemi, Beralih Buka Cafe dan Jual Kopi Bubuk Kemasan

Kata Gilang, ide racikan kopi ini lahir secara insting dirinya sebagai 'pecandu' kopi.

Dengan eksperimen dirinya, Gilang berhasil menjodohkan perpaduan kopi dengan lemon sehingga menghasilkan minuman yang menyegarkan.

"Baru dirilis sekitar 2 Minggu kemarin kang. Idenya muncul secara intuitif saja, ketika ada bahan ini kalau saya campur jadi begini ya sudah akhirnya jadi satu prodak minuman," jelasnya.

Minuman dengan takaran 160 Mili itu disajikan tanpa gula didalamnya.

Namun, gula pada minuman ini ditabur dipinggir mulut gelas, sehingga mendapatkan sensasi manis diakhir.

"Dalam minumnya itu nggak ada gula. Cuma si gulanya itu selain jadi garnis memang jadi pemanis. Artinya bukan dicampur di dalam minumnya tapi jadi pendamping atau pelengkap aja di gelasnya seperti itu. Bisa juga dikatakan sebagai garnis atau pemanis," katanya.